【酱拌莴笋的做法】酱拌莴笋怎么做 酱拌莴笋的家常做法

酱拌莴笋的做法：

【主料】：莴笋 250克；

【辅料】：食盐 少量；酱油 25克；醋 5克；鸡精 少许；葱 适量；香油 5克；蒜泥 5克；辣椒油 50克；白糖 5克；芝麻油 5克；白芝麻 适量；

步骤：

1、将莴笋的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片

2、锅中烧热适量的水，放入莴笋片煮熟，注意不要煮得太软

3、捞出煮好的莴笋片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可

·小窍门：

酱料也可以之前调好，一次性倒入，搅拌即可