玫瑰酒怎么做 玫瑰酒的制作方法

玫瑰酒的做法：

【主料】：玫瑰花瓣500g，米酒2000ml，黄冰糖500g

【辅料】：免洗枸杞50g，3L抗菌玻璃瓶1只，簸箕1只

步骤：

1.玫瑰花一定要选花苞，最好是清早太阳出来前带着露水采摘的

2.人工摘除玫瑰花托和花心，只留下花瓣

3.花瓣摘下后，使用纯净水清洗，只需要泡一泡，不要用力，尽量保证花瓣无伤

4.清洗后沥水捞出，放在簸箕上晾干即可，不要晒太阳

5.泡酒时的花瓣是无水的，准备好其余原料

6.首先，轻柔的将花瓣全部装入瓶中，不需要压实

7.在玫瑰花瓣上面盖上小粒的黄冰糖，这样可以加速融化

8.在黄冰糖上面撒枸杞子，免洗枸杞子无需提前处理

9.材料都放进去后，缓慢倒入米酒，8～9分满即可，不要全满

10.酒会顺着缝隙流下去，底部玫瑰会沾到酒液

11.倒入米酒后会冒泡，盖上盖子，放在阴凉恒温处

12.前一周可以每天晃一晃瓶子，加速冰糖溶化

13.基本需要3到6个月的时间，到6个月后将玫瑰花瓣捞出，酒继续封好阴凉保存

14.密封浸泡30日左右，即可饮用

小贴士：

1、花苞片有伤的不要用来泡酒

2、选择免洗的枸杞是为了避免有生水掺入酒中造成腐败

3、玫瑰花瓣析出速度稍慢，所以不要着急

4、如果能确保玫瑰花无人工打药，也可以不洗，直接制作

5、玻璃瓶有充气的话可以打开排气阀排气，没什么问题就不要开盖

6、玫瑰花具有比较强的活血散瘀的功效，所以一些女性本身月经量就比较多的千万不能够在月经期间服用玫瑰花酒，避免出现大量出血的情况