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鲤鱼炖白菜的做法 鲤鱼炖白菜的做法大全 鲤鱼炖白菜怎么做

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导语:鲤鱼炖白菜怎么做?白菜可以增强免疫力、抗氧化等,与鲤鱼搭配起来,是一种别样的美味。本次小编教会大家制作这道鲤鱼炖白菜,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

鲤鱼炖白菜的做法:

【主料】:鲤鱼(1斤多)1条,白菜适量

【辅料】:五花肉少许,老豆腐一块,姜、葱、蒜、八角少许,盐、油、生抽、老抽少许,辣椒、糖、料酒少许,红薯粉适量

步骤:

1.鲤鱼洗净,去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏,清洗干净,沥干水,切花刀,加入少量盐按摩入味

2.锅中加油,热锅后加入五花肉,稍炒香后把鱼放入锅中

3.用勺子舀油浇鱼身,正反两面煎至金黄色时,加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香

4.沿着锅边加入生抽、料酒,然后加入清水没过鱼身

5.加入豆腐,中小火炖煮30分钟

6.转到砂锅中,加入粉条、白菜炖煮入味即可

小贴士:

1、鱼如果是现杀的,下锅时会神经反射回蹦,盖好锅盖

2、白菜适当可以多放点,一煮就变的很少

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