板栗饼的做法与配方板栗饼怎么做

板栗饼是一种糕点，它以纯天然板栗、优质花生油为主要原料，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。饼内板栗馅清甜滋润，深受人们喜欢！无论是做早餐、零食，还是配茶都特别适合。如果你担心外面卖的不健康，那么不妨学习板栗饼的做法与配方，自己动手制作吧！

用料

面粉 500克
酵母 3克
牛奶适量
花生油适量
糖粉适量
板栗 600克

做法

STEP 01: 把化好的酵母加入面粉中，再分次加入牛奶，直到可以揉成团，开始进行发酵，大概需要两个小时的时间

STEP 02: 发酵面粉的同时准备板栗馅，将准备好的板栗洗干净，晾干

STEP 03: 对每个板栗进行切口，注意别伤到手

STEP 04: 开过口的板栗进行去皮，把板栗倒入加了盐的开水中浸泡5分钟，取出后很容易就可以把皮去掉了

STEP 05: 把板栗倒入干净的保鲜袋中，用擀面杖进行敲打，按压直到弄碎为止，越碎越好吃

STEP 06: 将弄碎的板栗倒入容器，加入两勺花生油和适量的糖份

STEP 07: 将发酵好的面擀好，大小跟包包子的皮一样

STEP 08: 面皮里加入调好的板栗馅，像包包子一样收口再按压

STEP 09: 平底锅上倒入少量油，把饼放入，煎好后盛出即可

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