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黑椒牛柳的做法 黑椒牛柳怎么腌制

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黑椒牛柳是由牛里脊、黑胡椒为主要食材做成的一道菜品。牛肉口感鲜嫩,椒香浓郁,味美鲜香,尤其下饭!同时,还具有抗血管硬化、预防血栓形成以及降低血脂的功能。很多朋友想了解黑椒牛柳的做法,那么下面就会为大家介绍。
用料
做法
STEP 01
牛里脊切成0.5cm粗细的段,略冷冻后切比较容易
STEP 02
先加盐1/2小勺,抓匀
STEP 03
再加入料酒、淀粉和水
STEP 04
抓匀至水分全部被牛肉吸收
STEP 05
最后再加入约1大勺生油,抓匀腌制15分钟
STEP 06
青红椒切段
STEP 07
适量的黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、酱油、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁
STEP 08
起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉
STEP 09
炒至牛肉白色后,加入调味汁
STEP 10
加入青红椒大火翻炒至熟即可
小贴士

还可以根据个人口味加入洋葱

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