江湖菜
小编精选
关注TOP
热评
重庆十大名菜 重庆最有名的渝菜代表菜 重庆十大江湖菜
重庆菜即渝菜,作为四大传统菜系之一川菜的分支,重庆地区创造的老川菜和新改良的江湖菜等,自成一体系,又被称为重庆江湖菜,具有麻、辣、酸、香的特点,尤以麻辣为重。重庆十大名菜有哪些?MAIGOO小编收集了重庆十大最经典的名菜,有重庆毛肚火锅、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、重庆烤鱼等重庆名菜被评为“中国菜之重庆十大经典名菜”,还有来凤鱼、重庆烧鸡公、尖椒鸡、泉水鸡等重庆经典江湖菜代表菜,一起来看看吧。
江湖菜 重庆市 ★★★
4.3万+ 119
重庆十大江湖菜排名 10道最好吃的江湖菜特色菜推荐
重庆人喜欢大麻大辣,烧土灶,用粗碗,大盘盛肉,大盆装汤。江湖菜是重庆市特色的饮食,很多菜都很有名,如来凤鱼、辣子鸡、酸菜鱼、啤酒鸭、毛血旺、泡椒牛蛙、水煮肉片、万州烤鱼、香辣蟹、回锅肉等等。下面maigoo网编辑为大家详细介绍这10道重庆最有名气的江湖菜家常菜,道道鲜香爽口,堪称下饭神器。
江湖菜 重庆市 ★★★
5308 7
重庆老麻抄手的做法 重庆老麻抄手怎么做
老麻抄手怎么做?老麻抄手是重庆的一道特色小吃,做法类似于南方的馄饨;满满一口的抄手配上一口麻辣鲜汤,真真叫人停不下来。本期小编为您介绍这道美味重庆小吃的做法,好吃又简单,包括它所需要的烹制时间、材料、步骤等,赶紧来看看吧!
芋儿鸡是哪里的菜 芋儿鸡的家常做法
芋儿鸡是川渝地区著名的传统美食,属于下河帮菜。一大盆色泽油亮的芋儿鸡,鸡肉细嫩麻辣,芋儿粑糯回甜,魔芋、笋片、豆腐等也可以加入其中,那浓浓的麻辣味将这些菜品煮得特别入味,吃的时候再蘸上一些料,口感更加丰富。芋儿鸡做起来也不难,准备好鸡肉和芋头,调料将鸡肉炒制一会后,加水炖煮,过一会再将准备好的芋头放入锅内一切炖,炖好出锅即可,一口芋头,一口鸡肉,一点油汤泡着米饭,真的是人间美味。
【重庆火锅做法】火锅怎么做才好吃 重庆特色美食菜谱
辣味火锅怎么做?重庆美食大多是偏辣口味的,味道鲜美辣爽,吃的让人过瘾。本期小编为您介绍这道重庆火锅的做法,好吃又简单,包括它所需要的烹制时间、材料、步骤等,赶紧来看看吧!
水八块是什么意思 水八块鸡块的做法
三汇水八块是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。水八块,以鸡为原料,是达城的名特菜之一,以红油佐料为主,辣甜脆香嫩,回味韵长,有近百年的历史。三汇水养大的土鸡,以水洗净,以水汆烫,以水煮熟,以水为底做蘸料。正宗的三汇水八块切鸡的刀法也很有讲究,需要先将整只鸡分解成头部、颈部、胸部两块、腿部两块、翅膀两块等八大块。
毛肚火锅的做法大全 毛肚火锅怎么做
重庆市的传统名菜,属于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,可自烫自食,别有风味。今天小编给大家介绍毛肚火锅的做法,简单美味哦,一起来试一试。
火锅 川菜
3023 117
【重庆小面的做法】重庆小面怎么做好吃 重庆小面的家常做法
重庆小面是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。
挂面 面食
2017 95