鹿寨县肚肺汤

肚肺汤怎么做

食材：猪肚、猪心、猪肺、浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜。

步骤：

1、肚、心、肺洗净，焯水，切成块。

2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白。

3、放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。

肚肺汤的功效与作用

1、肚肺汤有着滋补脾胃的功效，因为中医食疗有一定的理论认为以形补形，肚肺汤当中的肚能够有着很好的滋补胃经的功效，对于胃受纳功能下降容易产生的腹痛、腹胀，适当喝肚肺汤都有提高脾胃功能的功效。

2、肚肺汤也能够滋补肺气，对于肺气不足所导致的咳嗽、咳痰、咳血，通过喝肚肺汤而有着很好的滋补肺经，达到润肺降燥的功效。

3、肚肺汤还能够为机体补充微量元素，比如说像铁元素、锌元素、钾元素，在预防缺铁性贫血方面的功效也会非常的明显。