东关老鹅汤

首页品牌招商品牌投票品牌网购热点聚焦十大品牌知识课堂展会精英名人堂生活10大城市地区旅游景点服务网点装修美图 TOP热榜热门分类品牌入驻

含山三改塘老鹅汤

东关老鹅汤

#汤羹# 0 0

巢湖十大名菜 NO.2

巢湖十大小吃 NO.5

东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤，是安徽巢湖的特色美食，将成鹅宰杀切成块煮成汤。东关老鹅汤的做法是大鹅切块，除加盐、生姜、黄酒等调料之外，时间一定要长，这样熬出来的汤才会鲜美可口。老鹅汤熬制成了之后，可以看到汤是红润清亮的，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。品尝东关老鹅汤讲究用汤泡锅巴，锅巴是专为喝汤特制，焦、薄、香、脆，或掰成几片浸入汤内，或蘸着汤吃，喝几口老鹅汤，吃一二片锅巴，热乎乎、香喷喷、脆崩崩，再佐以几样乡土家常菜，足以称得上回味悠长。

详细介绍 PROFILE +

东关老鹅汤简介

老鹅汤的根本是老鹅，一般情况下以一二年生的老鹅为佳。

东关老鹅汤一大特点是讲究尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，拒绝零打碎敲，鹅肉、鹅血与鹅头、蹼及内脏切成块状，肫肝齐全。

据说，一锅东关老鹅汤的分量，可以让四个成人仅吃肉就撑到饱，再喝汤能撑到炸。

东关老鹅汤非常有特色，汤色诱人，味道鲜美，一口喝下，滋味非鸡汤可比。

东关老鹅汤除了汤好喝，肉也是一大特色，肉块比较大，但酥而不烂，入口浓香。

本百科词条由网站注册用户【

踩

相关知识文章

合肥十大著名小吃排名到安徽合肥必吃的10大名吃推荐

合肥是一座历史悠久的城市，拥有许多口味独特的美食，去合肥旅游，一定要尝一尝本地特色小吃，那么来合肥一定要吃的东西有哪些呢？小编整理了合肥十大名小吃，包括合肥麻饼、三河米饺、吴山贡鹅、下塘烧饼、泥鳅挂面、鲜肉麻球、合肥桂花酥糖、庐江小红头、玉带糕、丰乐酱干等，一起来看看合肥必吃美食排行吧。

合肥美食合肥市安徽省

6137

十大有名的巢湖本地特色菜安徽巢湖名菜前10推荐

巢湖市，安徽省辖县级市，由合肥市代管，它是“三优”之城，风景优美，物产丰富，很多人都会选择到这旅游。那么，巢湖有什么名菜美食推荐呢？MAIGO O网小编整理了一份十大有名的巢湖本地特色菜，包括了李府大杂烩、东关老鹅汤、和县炸麻雀、银鱼蒸蛋、腌菜汁蒸豆腐、淮军炒粉丝、苏湾皮圆、渔夫一锅鲜、将军铁锅饭、槐林捶肉等。下面，一起来看安徽巢湖名菜前10推荐及其相关知识吧！

特色名菜巢湖市巢湖美食

1716

十大合肥最好吃的早餐 10大最受合肥人喜爱的早餐

合肥市是安徽省的省会城市，美食名菜众多，其中合肥的早餐小吃也很有特色。那么传统的合肥早餐店有哪些早餐值得推荐？下面为大家介绍沙汤、合肥辣糊汤、合肥烧饼、冬菇鸡饺、三河米饺、鲜肉麻球、桂花赤豆糊、庐阳汤包、淮南牛肉汤、庐江小红头等著名的合肥早点。以下，请看小编带来的十大合肥最好吃的早餐排行，一起来看看合肥人早餐都吃什么吧！

早餐合肥美食合肥市

1607

合肥十大必吃夜宵排行安徽合肥最受欢迎的10种宵夜推荐

合肥是安徽省辖地级市、省会，是一座夜生活非常丰富的城市，即便是在晚上，也有各种夜宵可以选择，那么合肥有哪些夜宵呢？小编整理了合肥十大夜宵，分别是三河米饺、吴山贡鹅、肥西老母鸡汤、公和堂狮子头、曹操鸡、包公鱼、麻辣烫、小龙虾、烧烤、李鸿章杂烩，一起来看看安徽合肥夜宵推荐吧。

合肥美食合肥市夜宵

4468

巢湖十大美食小吃排行安徽巢湖10大风味名吃推荐

巢湖位于安徽省中部，有“八百里湖天”的美誉，鱼虾等物产资源丰富，旅游资源也很丰富，如果您到巢湖游玩一定不要错过安徽巢湖十大名吃。巢湖著名小吃包括三河米饺、巢湖银鱼、泥鳅挂面、长江三鲜、东关老鹅汤、巢湖螃蟹、庐江小红头、巢湖白虾、玉带糕、和县炸麻雀等。以下是小编整理了巢湖必吃小吃，一起来看看巢湖小吃前十名的相关情况吧。

巢湖美食巢湖市安徽省

6312

中国有名的汤品，十大中国汤类排行榜

中国饮食文化博大精深，汤品更是其中不可或缺的重要组成部分，那中国各地好喝的汤有哪些？下面小编整理了一份全国最具代表性的十大名汤，包括了佛跳墙、老火靓汤、瓦罐汤、单县羊肉汤、莲藕排骨汤、胡辣汤、腌笃鲜、淮南牛肉汤、吉林人参鸡汤、宋嫂鱼羹等，一起来看看详细的中国经典名汤吧！

汤谱中国最好吃

1.4w+

世界十大汤排行榜最有名的汤是什么 10款全世界最好喝的汤

汤品向来是世界各大菜系的灵魂精髓，浓缩着一方水土的味觉记忆与饮食文脉，那么，世界上最著名的汤是什么汤？下面为大家臻选世界十大名汤榜单，包括了中国汤品、冬阴功汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤、马赛鱼汤、味增汤、西班牙番茄冷汤、大酱汤、意大利蔬菜汤、牛尾汤。带你一站式打卡全球汤品天花板，遍赏各国舌尖上的风土与文化！

汤谱餐饮连锁世界之最/世界纪录/世界十大

163

女人必吃10款暖宫汤十大暖宫护宫必喝的养生汤推荐

宫寒是困扰女性的病症之一，既容易导致妇科疾病，又会加快身体衰老，平时可以喝一些暖宫汤来预防宫寒，那么暖宫的汤类有哪些呢？常见的有四物汤、五红汤、鸡汤、羊肉汤、姜汤、红豆汤、红枣汤、枸杞汤、桂圆汤、山药汤。下面是小编整理的补气血暖宫汤，一起来看看女人经常喝什么汤对子宫好吧。

饮食健康汤谱泌尿生殖系统

1643

最有名的10种胡辣汤盘点十大好吃的胡辣汤推荐

胡辣汤是河南传统早餐之一，也是河南饮食的第一张名片，是早餐中口味较重的一种。胡辣汤看起来其貌不扬，但是味道鲜香热辣，一碗下去疲劳顿消。那么哪里的胡辣汤最有名最好喝呢？十大好吃的胡辣汤有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、郑州方中山胡辣汤、濮阳白胡辣汤、清真胡辣汤、开封素胡辣汤、南阳胡辣汤、鲁山粉皮胡辣汤、西安肉丸糊辣汤、驻马店鸡肉胡辣汤等。以下，请看小编带来的十大好吃的胡辣汤排行榜，了解更多胡辣汤种类及相关情况。

胡辣汤河南省中国

3649

女人喝什么汤美容养颜抗衰老？10款滋补养颜美容靓汤喝出好气色

爱美是很多人的追求，但现实生活中不少人为生活奔波，使得皮肤状态不佳，那么喝什么汤对皮肤好？网编整理了一些美容养颜药膳汤谱，有三白汤、竹荪干贝菌菇汤、花胶螺肉莲子汤、虫草花花胶汤、鲍鱼仔花菇汤、姬松茸虫草花汤、茶树菇姬松茸汤、五指毛桃桂圆玉竹汤、板栗鱼骨花菇汤、核桃黑豆木耳汤，一起来看详细的10种美容养颜汤的做法吧！

美容整形塑身抗衰老汤谱

1146

缺铁性贫血必喝的十款汤品炖什么汤补铁补血好

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，缺铁可以通过食补，喝汤是不错的选择，那么补铁的汤有哪些呢？效果比较好的有菠菜猪肝汤、番茄牛肉汤、乌鸡黑木耳汤、枸杞红枣鸡蛋汤、木耳猪血汤、鸭血菠菜汤、排骨花生汤、元肉莲子汤、桂圆鸡蛋汤、熟地骨头汤，下面和小编一起来看看补铁的汤水及相关情况吧。

汤品补铁食疗食补

903

十大补锌汤品排行补锌要多煲的10种汤推荐

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，如果缺锌可以通过饮食补充。那么补锌的汤有哪些呢？包括牡蛎海带豆腐汤、豆腐口蘑汤、冬瓜鲜虾汤、清炖羊肉、花生核桃鱼头汤、青菜猪肝汤、蛏干排骨汤、黄豆猪蹄汤、花生汤、番茄牛肉汤等。以下，请看小编带来的十大补锌汤品排行，了解更多补锌汤及相关情况。

补锌汤品保健品

604

十大孕妇营养汤的做法怀孕喝什么汤最有营养

在怀孕期间，适量喝汤可以帮助孕妇补充营养，对孕妇和胎儿都有好处，小编整理了孕妇吃的十大养生汤，包括枸杞红枣鸡蛋汤、虫草花瘦肉汤、紫菜虾皮汤、豆腐海带汤、山药鸽子汤、番茄牛腩汤、黄豆排骨汤、萝卜鲫鱼汤、蘑菇鸡汤、青菜猪肝汤，一起看看适合孕妇喝的滋补汤有哪些吧。

汤品药膳/煲汤孕产妇

725

10种好喝的养心安神汤分享安神助睡眠的汤配方大全

在生活中不少人都有失眠的困扰，不妨适当进补一些养心安神的汤品，可能对辅助睡眠有一定的效果。那么安神助睡眠的汤配方有哪些呢？下面，小编为大家分享10种好喝的养心安神汤，包括酸枣仁汤、莲子百合汤、桂圆红枣汤、银耳莲子汤、柏子仁猪心汤、茯苓安神汤等，一起来了解下吧。

汤谱药食/中药食材助眠食物

790

茶叶入汤十大汤品推荐茶叶煲什么汤美味又营养

茶叶是茶树的叶子和芽，经过加工的茶叶除了可以用开水直接泡饮，还可以做茶食，其中茶叶入汤就是非常受欢迎的做法之一，那么茶叶可以做什么汤呢？常见的有铁观音炖鸡汤、龙井肉片汤、普洱茶排骨汤、红茶大枣汤、茉莉绿茶瘦肉汤、红茶牛腩煲、丝瓜绿茶汤、绿茶鲫鱼汤、乌龙茶老鸭汤、绿茶海鲜汤。下面，小编整理了十道用茶叶做的汤，一起来看看茶叶煲汤怎么做吧。

茶叶·名茶汤谱饮食健康

901

最适合春天喝的十大家常养生汤 10款清淡营养又补水的春季时令汤

春天多喝点汤汤水水对身体有好处，那么春季家常养生汤有哪些？本文推荐10款清淡营养又补水的养生汤，包括时令鲜蔬汤、养肝护肝汤、甘温健脾汤、祛湿利水汤、春季升阳汤、润燥养肺汤、清热生津汤、益气固表汤、安神助眠汤、美容养颜汤等。

春季汤品春季食谱汤谱

2978

三月必喝10大营养健康养生汤 3月适合吃的十大养生汤膳

阳春三月阳气升发，肝气疏泄，饮食宜养肝补脾，可以喝一些清淡的汤品，那么3月份适合煲什么汤养生？编辑推荐10道三月必喝汤品，分别是祛湿健脾汤、养肝明目汤、润肺止咳汤、宁心安神汤、活血通络汤、清热降火汤、益气固表汤、养胃和中汤、美容养颜汤、消食化积汤。

养生汤汤品 3月饮食

1120

十大煲汤最鲜的蘑菇排行 10种最适合炖汤的菌菇盘点

菌菇味道鲜美、营养价值高，常用于煲汤，那么炖汤用什么菌菇味道鲜美？不同菌菇的鲜味和营养价值各有优势，下面介绍10种常见煲汤菌菇，包括羊肚菌、松茸、香菇、茶树菇、虫草花、竹荪、鹿茸菇、猴头菇、鸡枞菌、姬松茸等，可以单独或几种搭配煲汤，下面一起来看看哪种菌菇汤好喝吧。

蘑菇汤菌物药材餐饮连锁

2829

广东老火靓汤有哪些岭南十大养生名汤

广东靓汤源远流长，是岭南饮食文化中最具温情的篇章，承载着广府人"宁可食无菜，不可食无汤"的生活智慧。本文为你整理了广东十大靓汤，有五指毛桃猪骨汤/鸡汤、猪脚姜、党参黄芪炖鸡汤、猪肚煲鸡、霸王花猪骨汤、山药茯苓乳鸽汤、粉葛赤小豆鲮鱼汤、玉竹百合鹌鹑汤、沙参麦冬瘦肉汤、冬瓜薏米老鸭汤，每一味都是岭南时代传承经典。

广东美食广东省汤谱

11w+