藏猪

藏猪生长与分布

我国纯种藏香猪主要长期生活在青藏高原、甘南、岷县、川藏交界的藏区和云南迪庆香格里拉等地区，最大主产区在云南香格里拉。近十年受经济利益的驱使，在高原地区生活了几千年的古老品种藏香猪开始被引种到内地，并且部分地区已经发展到一定规模。四川、甘肃、陕西、山东、江苏、贵州、江西、福建、安徽、河北、河南、山西、湖北、重庆、云南、青海、湖南、广西、广东等地都有养殖。其中云、贵、川、陕、苏发展的比较好。

①高山区，海拔3000m以上的牧区，猪较少；

②半山区，海拔2000～3000m之间的半农半牧区，是藏猪的主要产区；

③河谷区为农区，畜牧业以猪为主

藏猪形态及特征

藏猪体型小。嘴筒长、直，呈锥形。额面窄，额部皱纹少。耳小直立或向两侧平伸。行动灵活，适应高原生态环境。体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弓，腹线较平，后躯较前躯高，臀部倾斜。四肢结实紧密，蹄质坚实、直立。

鬃毛长而密，延伸到荐部，长度12～18厘米，冬季密生绒毛。被毛多为黑色，约占83%，少数为棕色。乳头多为5对。藏猪终年放牧，饲养管理粗放，生长发育缓慢，以云南省的藏猪体型较大，成年公猪体重36千克，体长82厘米，胸围75厘米，体高47厘米。成年母猪相应为41千克，88厘米、78厘米和50厘米。

藏猪生活习性

1、群体习性

野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走、奔逃、觅食、饮水、栖息及其它活动时，一般结群而行，从不分散活动。放收藏香猪在野外生产的仔猪亦尾随母猪同大群一起活动，从不离群。藏香猪侧般以一家一户为独立活动单位，极少有户群混杂现象。每群野农藏香猪中常以1~2头公猪或母猪为“头领猪”，其余猪均尾随其后。若遇外来猪群和敌害侵扰时，常以“头领猪，为首奋力争斗和驱赶，尤以公猪和哺乳母猪最为突出。若抵敌不支，便全群迁移、逃遁。

2、采食习性

一般来说，藏香猪都是在我国西部饲养，而我国西部以高原、山地居多，因此，各种草料条件相对丰富。藏香猪采食范围极广采食能力极强。从草本到木本，从根茎到叶果，从地上到地下，从水面到陆地，均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条，还有人参果、青杠籽等1 0余种。并且时常在浅水中捕食鱼类。饮水主要是山涧河流水或低洼地积水。冬季春季则常以积雪为饮。当地藏民都说，正是因为藏香猪常年生长在洁净的山中，以清泉甘露为饮，以人参虫草为食，才造就了它鲜美无比的肉味。

3、栖息习性

野牧藏香猪多趋向于避风、向阳、干燥、遮雨、挡雪、御霜之地为栖息场所。一般情况下藏香猪可直接拱土为窝或以穴、坑为窝。带仔哺乳母猪则多以拱土为窝，上盖枯枝、叶草等建一简陋栖息地。猪群白天在栖息地附近采食、饮水、活动。其活动范围一般在2k m以内。藏香猪傍晚返回栖息地之前，习惯于在栖息地附近排泄粪便。野牧活动一般在白天进行，尤其在上午8时至11时，下午3时至6时左右。晚上基本停止活动，除偶然排泄粪便和受到惊扰外。.

4、迁移习性

野牧藏香猪具有集体迁移习性。藏香猪的采食、栖息场所更换频繁程度取决于食物、饮水、敌害等诸因素。在水草丰茂、食物充裕、敌害较少之地一般滞留时间较长;一旦采食、饮水、安全受到成胁或侵害时，猪群便自发性地迁移别处。一般迁移间隔期约为7~40天，迁移距离约0.5~2 km。

藏猪饲养方法

藏猪可以通过放养来节约饲料成本，但规模化养殖后放养区域的草料很难满足大批量藏猪的需求，因此利用优质牧草养藏猪，不仅可降低饲料成本，还可提高藏猪的瘦肉率，但要限定食量。

藏猪的养殖夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。利用优质牧草养藏猪，可降低饲料成本，提高猪的瘦肉率。

养藏猪的优质牧草主要有：籽粒苋、俄罗斯饲料菜、苦荬菜、冬牧70黑麦草、菊苣、苜蓿等。牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的品种、生长阶段和生理状况来确定.藏猪的喂养要每天饲喂三餐，早、中两餐只饲喂牧草供猪自由采食，晚餐待收猪回舍时饲喂饲料。

藏猪繁殖方式

藏猪胎生，但由于繁殖能力极低，多人工繁殖。公、母猪混群放牧，任其自然交配，母猪一般产仔一二胎后阉割肥育。头胎母猪产仔4.6头，三胎及三胎以上6.4头，仔猪初生重0.4～0.6千克，2～3月龄自然断奶，断奶个体重2～5千克。由于饲养管理差，母猪性野，加上野兽猛禽的侵害，哺育率仅69.21%。

藏猪肉类品质

藏猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍，上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

藏猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。藏猪香鲜细嫩，切片腊熏或快火小炒两相宜。

藏猪保护现状

早在20世纪90年代，自治区畜牧兽医科学研究所研究员就对藏猪资源进行深入调研，并明确了藏猪遗传基因对畜牧业发展的宝贵价值。

1993年，有关方面将工布江达县错高乡确定为藏猪原种保护区，国家每年划拨藏猪保种专项资金。

2004年，藏猪品种正式列入《中国畜牧品种志》，被正式确定为地方原始猪种。

2010年8月29日，工布江达县“国家级藏猪遗传资源保护区”申请日前初步通过专家认证，这意味着藏猪DNA文库有望建立，这对藏猪遗传资源保护具有重要意义。