糊状豌豆

糊状豌豆用的什么豌豆

皱粒豌豆在田间自然干燥，然后收获，是英国菜糊状豌豆的主要成分，通常与鱼和薯条一起食用。这个酒吧的支柱美食可以在你自己的厨房里复制。一杯干皱粒豌豆含有约100卡路里、13克纤维和0.3克脂肪，是健康碳水化合物的绝佳来源。在土豆泥上吃豌豆泥，不要吃炸鱼和薯条，这是一首更健康的英国菜。

糊状豌豆制作方法

用料：皱粒豌豆、小苏打、黄油

做法：

1、在一碗水中把豌豆浸泡一整晚，加入1茶匙小苏打。如果你没有时间浸泡一夜，那么把碗豆浸泡至少4个小时。

2、用滤水器将豌豆滤干，在自来水中冲洗10秒钟。

3、将豌豆放入平底锅中，加入刚好足够的水，再加1英寸。

4、把水烧开。把火小炖，用盖子盖上平底锅。

5、将豌豆用文火炖1至1.5小时，偶尔搅拌。豌豆在质地上呈块状和糊状时就可以做成了。

6、将豌豆从火中取出，加入黄油搅拌，加盐调味。