临安山核桃是杭州特产，加工制作的山核桃仁口味丰富，是很受欢迎的零食。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质闻名，山核桃仁去壳调味，常见的口味有原味、椒盐味、奶香味，原味的山核桃本味更浓，香酥松脆；奶油味的顾名思义，奶味更浓，像是一颗颗香浓奶油小炸弹；椒盐味则是咸香稍重一点，咸甜交加。M Aigoo网小编了解到，临安山核桃一般都是罐装密封包装，可以保存更长时间，不用担心受潮，而且也方便携带，是不少人会买的伴手礼。
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西湖藕粉 柔软细腻/绵软爽滑 冲泡/炖汤/做调料等
杭州特产有些什么零食？西湖藕粉是杭州地区的传统美食，深受本地人和外地游客的喜爱。西湖藕粉的历史可以追溯到南宋时期，原料是西湖莲藕，采用新鲜的莲藕，经过多次磨制、用水浸泡后晾晒晾干，然后再磨成粉，分袋装好，方便取用。食用前一般会将其调制成糊状，可以直接食用，也可以加入鸡汤、瘦肉丝等食材，搭配着新鲜的葱姜蒜辣等调料，口感更加丰富。除了美食本身，西湖藕粉也为杭州和中国的饮食文化带来了影响，融入当地的旅游业和文化交流中，成为了杭州的象征之一。
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定胜糕是浙江杭州传统名点，属于江浙糕点。传说定胜糕是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，形状像元宝，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”，千百年来成为杭城人们最喜爱的糕点类小吃。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，闻起来有淡淡的糯米香和桂花香，入口甜糯米香回甘，香味可以在口中持续良久。在品尝了新鲜出炉的定胜糕后，如果喜欢的话，可以买上几袋包装好的成品，带回家和亲友分享。
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苏杭藕粉麻花
甘甜爽脆/甜而不腻 直接吃/刷火锅/做干锅等
藕粉麻花是南方苏杭一带的风味小吃，是去杭州必吃的美食。苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料制作而成，麻花的个头也比较小，有着江南人独有的小巧玲珑，一个个金黄夺目，吃起来甘甜爽脆，口感清新，甜而不腻，好吃不清淡，而且由于里面加入了藕粉，有清热降火的功效，虽然是油炸而成，但是多吃也不会上火。买 购网小编提醒，杭州的藕粉麻花，小小的一口一个，除了直接吃，还可以在吃火锅、串串、干锅时加入麻花，小麻花要比麻花更容易入味。
茶园豆腐干
香鲜咸甜/软韧有味 生吃/煮吃/炒食等
杭州茶园豆腐干，是一道独特的小吃，可以当做零食，也可以作为食材，无论是生吃、煮吃，还是炒食，都鲜美可口，芳香诱人。茶园豆腐干的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成，制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。淳安淳安豆腐干的品种很多，如酱油豆腐干、五香豆腐干、茶园茴香豆腐干等，在杭州各大特产店和农贸市场中都能买得到。
龙井茶糕也叫龙井茶酥，是以西湖龙井为主料制作的糕点。西湖龙井是杭州特色茶叶，在全国都很有名，龙井茶除了冲泡饮用，还被加工成各种美味小吃，龙井茶糕就是最有名的一种。龙井茶糕由龙井绿茶、小麦粉、花生、白糖、植物油、食盐等优质原料制作而成，通体呈现绿色，酥皮层次分明，没有一般传统点心的甜腻无趣，同时也不会有干渴感，反而是麦香融合着茶香，清新淡雅，越是细细咀嚼，越能感受到那股香软清甜，糕点酥糯绵软的口感，满口的龙井茶香，清爽而不腻。
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野生葛粉是淳安的传统特产，也是杭州十大受欢迎的零食小吃之一。淳安野生葛粉是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉，干燥加工成粉末状，葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值，可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。淳安野生葛粉的食用很方便，和藕粉一样，只需在葛粉中加入适量的开水，拌匀，即可食用，吃起来细润柔滑，清香芬芳，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕妇、儿童的理想食品，在杭州各大土特产店都能买到。
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杭州的点心有哪些？荷花酥是杭州著名的传统糕点，既好看又好吃。据M_aigoo小编了解，荷花酥取自西湖静谧之美的荷花，源自南宋临安，在古代是宫廷皇上用糕点，因其外观像荷花一样层层绽开而得名，有着厚重的历史底蕴。用油酥面制成的杭州荷花酥，像一朵朵含苞待放的荷花，黄色和粉红色的花瓣层层包裹，整体外形别具一格，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，口感绵柔细腻，像花瓣酥香的味道，给人以美的享受，凭借着出色的外形以及绝佳的口感，一下子跃升成为杭州的代表糕点之一。
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萧山萝卜干是杭州的特色小吃，也是杭州能够带走的零食之一。萧山萝卜干在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水，然后再加盐拌匀揉透，分批入缸，采用“三晒两腌”的工艺制作而成。萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。去杭州旅游，一定要尝尝特产萧山萝卜干，美味的萝卜干包装好之后，便于携带，是很受游客欢迎的特产美食。
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桐庐番薯干是杭州十大美味零嘴儿之一，是一种以高山红心番薯为原料精制而成的特色美食。这种番薯干精心挑选成熟番薯，被削去外皮后，切成薄片，采用农家传统的烤制技术制作，烤制过程中不使用任何添加剂，保持了番薯的原汁原味，烤好的番薯干呈条状或块状，闻起来香气浓郁，看起来色泽饱满，用手捏一捏，仿佛QQ软糖般立马回弹，能感受到从内到外带着活力的弹性，牙齿一咬就咬开了，口感绵绵软软又不失嚼劲，不像传统红薯干又干又硬，需要又撕又扯。
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