陕西十大零食

陕西渭南富平县是我国知名的柿子之乡，而富平柿饼全国闻名。富平柿饼以本地特产的富平尖柿为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。富平柿饼可分为霜饼和无霜饼两种，区别在于表面有无颗粒状白色糖霜，成品果肉呈棕红色或红褐色，外形为纺锤状，果实完整，成软固体态，形态饱满，质地松软，有柿饼的甜香，滋味甜润。陕西好吃的柿饼，还有临潼火晶柿饼、黄桂柿子饼、孝义湾柿饼等，是馈赠亲朋好友的上佳礼品。 【 详细>>】

陕西有哪些好吃的休闲小零嘴？水晶饼是陕西地方传统名点，比较出名的有德懋恭水晶饼、华阴水晶饼、蓝田水晶饼、渭南水晶饼。水晶饼通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成，市面上常见的水晶饼的口味、花色品种多种多样，主要有红豆沙馅水晶饼、紫薯水晶饼、萝卜丝水晶饼、豆沙水晶饼、橙味水晶饼、奶黄水晶饼、虾仁水晶饼等。小编了解到，陕西水晶饼，小巧别致，面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉。 【 详细>>】

甑糕是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，也是陕西十大美味零食之一。甑糕用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，有的还会加入葡萄干、红豆、坚果等配料，使其口感和味道更加丰富。甑糕红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，米枣交融，色泽鲜润，集绵、粘、甜、香于一体，食之香甜如蜜，沁人肺腑，让人回味无穷。买回家的甑糕，既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下，味道会更均匀，吃起来口感更好。 【 详细>>】

流曲琼锅糖来自陕西省富平县流曲镇，是一种芝麻糖，深受本地人和外地游客的喜爱。琼锅糖以小米、芝麻、大麦芽为原料，有时还会添加花生仁、核桃仁、果脯和陈皮等多种食材，经蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯锅、混压成型，切片等工序精制而成的芝麻糖。流曲琼锅糖以芝麻炼香，加上特别熬制的麦芽糖和在一起，冷却后还保留着芝麻的醇香，味道非常有层次感，添加白芝麻的琼锅糖，会比黑芝麻的味道更好，洁白润亮、香甜酥脆，口感细腻、咀嚼无渣。 【 详细>>】

西乡牛肉干是陕西汉中的特色零食，是西乡县传统清真风味食品。西乡牛肉干选用当地特产优种西镇牛肌腱和精肉，采用传统制法精制而成，表面为红褐色，内部淡红色，切面有光泽，呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性，有酱卤制品特有的浓郁香味，食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。西乡牛肉干制作始于明末，距今已有百余年的历史，如今已成为中国国家地理标志产品，西乡牛肉干加工工艺还被陕西省政府列入陕西省第二批非物质文化遗产。 【 详细>>】

石子馍也叫石头饼，是流行于陕西地区的烙制食品。石子馍的做法简单，是将石块烧热，面饼直接放在石上而烤熟而成，利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这样制成的石子馍，外观焦黄鲜亮，口感酥、脆、咸、香，据M Aigoo网小编了解，随着时代的发展，传统石子馍也发生了变化，出现了包馅石子馍、和糖石子馍、豆面石子馍等不同的种类，味道更加丰富，还有携带方便，经久耐贮的特点，是很受欢迎的旅游零食。 【 详细>>】

陕西有什么特产零食可以带走？陇县马蹄酥是不错的选择。陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名，采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成，其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥。陇县马蹄酥的营养丰富，且能存放，是很多人平日早餐、外出旅行的食品，也是馈赠亲朋好友的礼品，据说优质的马蹄酥，用开水冲泡，会完全化开，融于水中。 【 详细>>】

三原蓼花糖产自于陕西省咸阳市三原县，是一种风味独特的中式糖果。三原蓼花糖选取优质糯米、芝麻、大豆和地下水，经糯米、浸泡、磨粉、烫粉、蒸料、兑浆调粉、成型、阴制、存放、油炸、熬糖浇浆、挂皮裹制等步骤精制而成。成品呈圆柱形或球形，表面呈黄棕色，外粘去皮白芝麻仁，丰满圆润，内为网状，洁白细腻，酥脆香甜，芝香浓郁。Mai Goo网小编了解到，三原蓼花糖与吉林蓼花糖、河南安阳蓼花糖并称为我国三大著名蓼花糖，是招待客人，馈赠亲友的上等食品。 【 详细>>】

宜君核桃饼是陕西省铜川市宜君县的传统特色小吃，宜君盛产核桃，被誉为中国核桃之乡，核桃饼也很有名气。宜君核桃饼是选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成，做好的核桃饼口感酥脆，香甜可口，核桃的香味与酥饼的香气相互融合，形成了独特的风味。除了宜君核桃，陕西特产的岭南核桃、商洛核桃、麟游核桃、丹凤核桃、洛南核桃、山阳核桃、柞水核桃、黄龙核桃、陇州核桃等，也是制作核桃饼的优质原材料。 【 详细>>】

军军绿豆糕是陕西西安的特色零食，是去陕西旅游必买的特产之一。军军绿豆糕采用优质绿豆为原料，配以精制馅料，用传统做法加工而成，色泽黄绿，特点是在制作的时候不添加任何油脂，入口时还十分的松软可口，吃起来不会觉得腻味，也不会噎人，有一种冰淇淋的口感，组织细润紧密，口味清香，绵软不粘牙，入口即化。军军绿豆糕最受欢迎的是原味，此外葡萄干口味也很不错，在制作的时候添加了大颗葡萄干，吃起来既有绿豆的清香，又有葡萄干的果香，酸甜可口。 【 详细>>】