腊肉怎么吃好 吃腊肉有什么好处和坏处

本文章由注册用户 健康生活 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:腊肉又香又好吃,很多人都爱吃,腊肉的吃法也是多种多样,除了简单的炒着吃、蒸着吃、配饭吃以外,还可以煎着吃或做火锅吃,不同的吃法各有各的风味。腊肉不仅好吃,适量吃一些对身体还有一定的好处,吃腊肉的好处包括健脾开胃、改善贫血、保护视力、促进发育、强壮骨骼等,不过也有注意不宜多吃腊肉,以免摄入过量盐分和胆固醇、脂肪,对健康不利。下面一起来了解一下腊肉的吃法吧。

一、腊肉怎么吃好

腊肉是通过自然风干或烟熏制成的肉制品,由于风味独特而深受喜爱,腊肉的食用方法众多,常见的有以下几种:

1、炒着吃

炒腊肉是一种常见的家常吃法,首先将腊肉切成片状焯水,然后搭配其他配菜,如青椒、蒜苗、蒜苔、秋葵等,一起放入锅中翻炒几分钟即可。

2、蒸着吃

蒸腊肉是最简单也是最能保留原味的食用方法,将腊肉切成薄片,然后根据个人口味加入豆豉、生抽、辣椒等配料,放在蒸锅里面蒸半小时即可。

3、配饭吃

腊肉可以和米饭一起炒着吃,也可以在煮饭的时候放入腊肉以及其他食材,一起焖熟后食用。

4、煎着吃

腊肉洗掉表面的盐粒,再用刀口刮洗肉皮部分,用清水浸泡片刻,放入加适量清水的煮锅里煮熟,煮至筷子能轻易穿过时盛出;冷却后的腊肉切片,同时电饼铛刷油预热,预热完毕后,放入平铺的腊肉,启动煎蛋/薄饼程序,调入适量牛至叶、罗勒、欧芹;程序结束后,观察腊肉底部是否煎至略有焦黄,然后翻面,调入适量植物油,按同样的操作煎另一面,两面煎至满意的程度即可。

5、做火锅吃

腊肉火锅是一道由为老腊肉、干竹笋、猪棒子骨主要材料,盐、味精等为调料制作而成的火锅,属于家常火锅。老腊肉烧皮洗净,切成大片,放入沸水中大火氽5分钟,骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入盆中,放入老腊肉、干竹笋等食材,一边煮一边吃,吃完了还可以下其他食材。

总的来说,腊肉的吃法还是比较多的,大家可以根据自己的喜好选择不同的食用方法。

二、吃腊肉有什么好处

1、健脾开胃

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

2、改善贫血

腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

3、保护视力

腊肉中含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖能力,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

4、促进发育

腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

5、强壮骨骼

腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。

三、腊肉吃多了有什么坏处

腊肉虽好,但也要注意不可多吃,毕竟是高盐分含量的肉制品,腊肉的脂肪含量非常高,而且腊肉还含有相当数量的胆固醇,含盐量也较高。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等营养损失多。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
火腿怎么做好吃 火腿的做法大全
火腿怎么做好吃?火腿是猪腿部肉的最精华部位,火腿的做法也多种多样,可以做汤,也可以爆炒,本文就为大家介绍火腿的多种做法,告诉大家火腿的相关菜谱,让大家了解火腿怎么做才好吃。
火腿 腊肉
1.5万+ 136
腊肉怎么腌制 腊肉怎么炒好吃又简单
腊肉是中国腌肉的一种,一般由新鲜的带皮五花肉制成。腊肉在中国南北均有出产,因产地、加工方法等的不同而各具特色。腊肉不仅好吃,营养价值也比较高,但是也需要注意腊肉的食用禁忌。那么什么地方的腊肉好吃?腊肉怎么做好吃?下面maigoo网编辑为大家详细介绍腊肉知识百科,一起来了解一下吧!
腊肉 食材
5805 190
2024腊肉十大品牌 10大腊肉品牌
腊肉十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大腊肉品牌排行榜,榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础,综合了多家机构媒体和网站排行数据,通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究,并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。
腊肉 行业榜
1696 10
腊肉焖饭怎么做好吃 腊肉饭的做法大全
腊肉饭香甜美味,制作简便,是许多人的心头爱,尤其是腊肉焖饭,做法特别简单,处理好食材后放入电饭煲中煮熟即可,又称懒人腊肉饭,还可以根据自己的喜好添加西红柿、豌豆、玉米等配料。除了腊肉焖饭以外,常见的腊肉饭的做法还有腊肉煲仔饭、腊肉糯米饭等,这些食物都可以在家烹饪出来,下面为大家提供了腊肉饭的做法,一起来了解一下吧!
国内十大知名火腿 中国八大风味鸭 腊味有哪些
腊味有腊肠、腊肉、腊鱼、火腿等,国内十大知名火腿有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、诺邓火腿、安福火腿等,全国著名风味鸭有北京烤鸭(以全聚德为代表)、南京板鸭、武汉精武鸭脖、杭州酱鸭等等。腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有着悠久的历史。
火腿 烤鸭 ★★★
1.6万+ 216
健康生活
注册用户-听雨
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐