如何给蔬菜浇水 蔬菜浇水注意事项

为什么要给蔬菜浇水

从科学的角度来说，植物的生长可以不需要化肥和农药，但是一定要有水分。当水分被根系吸收，同时也会携带作物生长所需的大量养分，再输送到茎秆、叶片、果实上。其中一部分通过叶片的蒸腾作用散失，另一部分会随着叶片茎秆的光合作用转化为营养。

怎么判断蔬菜要浇水

1、根据土壤含水量确定是否浇水

蔬菜根系直接从土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影响根系的吸收。因此，可以通过土壤含水量来判断是否浇水。一般取10cm深的土，如果手抓成团，齐腰放下落地散开，表示墒情适宜，不需要浇水；土壤抓不成团，表示土壤缺水，需要浇水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分过多，不需要浇水。

2、根据蔬菜生长特性确定是否浇水

（1）种子萌芽期：要求充足的水分，以供种子吸水膨胀，促进萌发和胚轴伸长。这个时期应在充分灌水或在土壤墒情好时播种。

（2）幼苗期：植株叶面积小，蒸腾量小，需水量不多，但根群分布浅，易受干旱的影响，栽培上应特别注意保持一定的土壤湿度。

（3）营养生长旺期和养分积累期：需水量最多的时期。必须注意在养分贮藏器官开始形成的时候，水分不能供应过多，以抑制茎叶徒长，促进产品器官的形成。当进入产品器官生长盛期后，应勤浇多浇。

（4）开花结果期：开花结果对水分要求严格，水分过多，易使茎叶徒长而引起落花落果；水分过少，植物体内水分重新分配，水分由吸水力较小的部分（如幼芽、幼根等）会大量流入吸水力强的叶子中去，也会导致落花落果。所以，在开花期应适当控制灌水。进入结果期后。尤其在果实膨大期或结果盛期，需水量急剧增加，并达到最大量，应当供给充足的水分，使果实迅速膨大与成熟。

3、根据气象特点进行灌水

冬季及早春季节，蔬菜生产主要以保护地栽培为主，外界温度低、光照弱，蔬菜生长缓慢，蒸腾蒸发量较小，此时应少灌或不灌水，如果植株确实缺水，应小水灌，不宜大水漫灌，且应选择在晴天中午，以免造成土温大幅度下降，造成蔬菜根系损伤。

3月份至6月份外界温度逐渐上升、光照增强，蔬菜生长速度加快，蒸腾蒸发量增大，此时灌水量应逐渐增大，但是每次灌溉量不宜过大，要是采用滴灌技术，宜控制在每次8方/亩左右。

6月份至9月份保护地栽培主要是防雨降温栽培，灌溉要根据降雨情况确定。如果雨水较多、空气湿度较大，应当少灌，同时要防涝排渍；如果雨水少、天气干燥，应适当增加灌水次数和灌水量，在满足蔬菜水分需求的同时还能降低地温，促进蔬菜生长。

9月中旬开始，蔬菜栽培以保护地为主，外界温度开始逐渐下降，根据作物生长和天气情况，灌水量应逐渐减少。

大棚蔬菜浇水注意事项

1、注意天气，注意墒情

在浇水之前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇水，还要保证浇水后有2-3天的晴天，以避免浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病害多发，深冬季节更需要注意，在连阴天后骤晴的前两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，使植株基本恢复正常再浇水。要看土壤墒情，如果在大棚土壤不旱时浇水，不但不利于提高地温，而且还容易导致土壤透气性变差，致使根系缺氧，造成沤根，出现黄叶现象。

2、注意地温，覆盖地膜

蔬菜生长适宜的日平均地温在22℃左右，而深冬季节，大棚内地温多在15℃-20℃，如果浇水过量或是浇水时机不对，就会使地温迅速下降，造成根系受伤，危及植株地上部的生长，因此，低温时浇水最好在上午拉天草苫后进行。覆盖地膜不但能减少地面水分蒸发，保持土壤水分，降低空气湿度，减少病害发生，同时还能提高地温，加快蔬菜生长速度。

3、注意适度浇水，适时浇水

冬春棚室蔬菜浇水，一般遵循不缺不浇、宁干勿湿的原则，保持作物根际土壤含水量在60%左右，防止过多过频浇水，切忌大水漫灌。过度浇水易降低棚内气温，土壤地温，对作物生长不利。冬春棚菜要采用小水勤浇，或用水壶逐株点浇，可基本满足作物生长需要，又可防止棚内温度明显下降，湿度明显增加，从而抑制病虫害大量发生。蔬菜出现萎蔫、卷须不能正常伸挺时，说明已缺水，应及时浇水。浇水宜选晴天中午前后进行，浇后适当通风散湿，防止棚内湿度过大，造成病虫害发生蔓延。特别是番茄灰霉病、黄瓜霜霉病极易在高温、高湿条件下发生。

4、注意调控水温

水温与棚内温度相差5℃以上时，易造成根系伤害。用水温较高的深井水，或棚内预储灌溉较好。

5、注意膜下暗灌

对瓜类、茄果类、豆类等棚菜，栽培时应采用地膜覆盖栽培，灌水时利用膜下暗灌，可利用地膜加热水温、地温，并抑制水分过量蒸发，防止棚内湿度过大，避免病虫害发生蔓延。