蔬菜怎么追肥 蔬菜施肥方法与技术

蔬菜的施肥原则

1、多施有机肥

有机肥通过充分发酵，营养丰富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整个生长发育周期使用。

2、科学合理施用化肥

根据土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用化肥的品种，数量和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使用，因为农家肥有吸附化肥营养元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥，尽量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的养分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根、烧苗、烧叶等现象。同时造成浪费，根据不同蔬菜品种类型和品种，确定施用不同化肥。

3、配合多种微量元素推广叶面追肥

配合多种微量元素叶面追肥方便简单，省工省时省事，养分全面，吸收养分快，见效快。多种营养元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以与中性农药混合使用，起到防虫治病同时施肥的多种效应。

4、提倡结合深翻施基肥

由于棚室土壤盐分多积聚在土壤表层，使表土板结或形成硬盖。结合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土层混合，把板结土壤粉碎并翻到下层，可以大大减轻表土板结和盐害。

常见蔬菜施肥方式

1、冲施

在给蔬菜浇水时，把定量化肥或人粪尿施在水沟内，使之随浇水渗入蔬菜根系周围的土壤内。用法简单，省工省时，劳动量不大。但因肥料在渠道内容易渗漏流失，并且在田间作物根系达不到的深层土壤中，也会渗入部分肥料造成浪费。

2、撒施

蔬菜浇完水以后，趁畦土还潮湿、但能下地操作时，将定量化肥撒于蔬菜畦面或植株行间，然后深锄，将土肥混匀。这种方法也比较简单，但仍有一部分养分会挥发损失，特别是碳酸氢铵挥发性强，最好不要撒施；硝酸铵、硫酸铵、尿素和硫酸钾均可以撒施。

3、埋施

在蔬菜行间、株间开沟、挖穴，把定量的化肥施入沟内或穴内，再埋上土。这种方法养分损失少，较经济。但劳动量大，费工夫，操作不方便，并且在操作中要注意安全用肥埋肥的沟、穴要离蔬菜根部10厘米以上。由于肥料集中、浓度大，需要从周围吸水溶解化肥，离根太近时容易把蔬菜根系的水分吸出来而造成烧根。并且挖沟、开穴如果离根系太近，也容易伤根系。

4、滴灌施肥

滴灌施肥肥料集中，浓度较小，因而既安全简便，又省工、省力，施肥效果好，这是目前更好、更科学的施肥方法。只要搞地膜覆盖，配以成套滴灌设备和水源就能使用。北方地区的棚室蔬菜栽培者，有经济条件的可以使用此项技术。

5、叶面喷肥

管理中除了注意及时追肥外，还可结合喷药，多次进行根外追肥，以补充蔬菜的养分不足。这种施肥方法用量少、肥效快，又可避免肥分被土壤固定，是一种经济有效的施肥方法。

蔬菜施肥技术

1、基肥

①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。

②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。

③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。

2、种肥

①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。

②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。

③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。

3、追肥

追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：

①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。

②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。

蔬菜追肥注意事项

1、农家肥要充分腐熟

没有充分腐熟的农家肥很容易存有没被杀死的病菌和虫卵，给蔬菜施用后，极易传播病害和虫害。另外，如果将农家肥放在大棚里再进行腐熟，将会产生氨气而烧伤菜苗。

2、禁止施用硝态氮肥

磷酸铵、硫酸铵、硝酸钾、硝酸磷钾等含硝态氮的复混肥施用后，容易造成棚室蔬菜硝酸盐的积累。此外，氯化钾、氯化铵等含氯化肥，施用后氯离子会降低蔬菜淀粉及糖的含量，使品质变劣，产量降低，而且残留于土壤中的氯离子易造成土壤脱钙，引起土壤板结；硫酸铵、硫酸镁施入土壤中，分解出的硫酸根离子，不易被作物吸收而残留在土壤中，也会危害蔬菜生长。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜增产增收不可缺少的三种大量元素之一，但当其施用超过一定的量时，不但会造成蔬菜产量和品质下降，还会在土壤中产生有害物质。

4、微肥施用要适量

微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很少，但它在作物代谢中的作用却是很大的，能大大提升蔬菜品质。

5、施用生态有机肥

生态有机肥有机质含量可达45%，不仅对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。此外，施用生物有机复合肥、腐殖酸类肥料，能改良土壤、增加肥力，给无公害蔬菜生产创造良好环境。

6、不要在施用尿素后浇水

尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋，酰铵态的氮素就会流失。所以，尿素无论做蔬菜的基肥或追肥，都应该在施后5～6天，使其全部转化后再浇水，以免造成损失。