蔬菜
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。不同的蔬菜所含有的营养成分不同，想要健康吃蔬菜，就得事先知道各类蔬菜的营养成分。下面，maigoo小编整理了一份蔬菜营养成分排行，罗列出了常见蔬菜的营养成分，爱吃蔬菜的你赶紧收藏了吧！
| 蔬菜 | 营养成分 |
| 南瓜 | 蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。 |
| 苦瓜 | 蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。 |
| 黄瓜 | 蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。 |
| 丝瓜 | 蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等。 |
| 冬瓜 | 蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 |
| 莲藕 | 丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等 |
| 莴笋 | 蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 |
| 竹笋 | 蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 |
| 白萝卜 | 维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。 |
| 胡萝卜 | 类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。 |
| 蔬菜 | 热量 |
| 芋头 | 79卡路里 |
| 莲藕 | 70卡路里 |
| 蒜苔 | 61卡路里 |
| 荸荠 | 59卡路里 |
| 山药 | 56卡路里 |
| 黄豆芽 | 44卡路里 |
| 洋葱 | 39卡路里 |
| 胡萝卜 | 37卡路里 |
| 芥菜头 | 33卡路里 |
| 小白菜 | 33卡路里 |
| 蔬菜 | 蛋白质含量/100g |
| 蚕豆 | 28.2g |
| 豌豆 | 24g |
| 大蒜 | 4.4g |
| 黄花菜 | 2.9g |
| 苋菜 | 2.5g |
| 韭菜 | 2.4g |
| 芋头 | 2.2g |
| 红萝卜 | 2g |
| 菠菜 | 2g |
| 马铃薯 | 1.9g |
| 蔬菜 | 脂肪含量/100g |
| 黄豆芽 | 2克 |
| 辣椒 | 0.6克 |
| 韭菜 | 0.6克 |
| 马齿苋 | 0.5克 |
| 油菜 | 0.5克 |
| 黄花菜 | 0.4克 |
| 油麦菜 | 0.4克 |
| 香菜 | 0.4克 |
| 芥蓝 | 0.4克 |
| 花菜 | 0.4克 |
| 蔬菜 | 碳水化合物含量/100g |
| 甜菜 | 9g |
| 西葫芦 | 7g |
| 金丝瓜 | 7g |
| 菜花 | 5g |
| 樱桃番茄 | 4g |
| 芹菜 | 3.9g |
| 蘑菇 | 3g |
| 蔬菜 | 膳食纤维含量/100g |
| 毛豆 | 4.0g |
| 秋葵 | 3.9g |
| 香菇 | 3.3g |
| 蚕豆 | 3.1g |
| 豌豆 | 3.0g |
| 春笋 | 2.8g |
| 木耳 | 2.6g |
| 蒜苔 | 2.5g |
| 豇豆 | 2.3g |
| 豆角 | 2.1g |
富含维生素A胡萝卜、红薯、西兰花、红柿子椒、番茄、南瓜、菠菜、水芹菜、玉米。【更多+】
富含维生素C甜椒、掐不齐、白菜、扁蓄菜、野苋菜、辣椒、酢浆草、油菜。【更多+】
富含维生素E口蘑、芹菜、菠菜、辣椒、木耳、扁豆、金针菇、茄子、空心菜、生菜。【更多+】
富含胡萝卜素莲藕、西兰花、胡萝卜、芥蓝、菠菜、马齿苋、黄花菜、苋菜、木耳菜、生菜。【更多+】
含钙高菜心、芥蓝、苋菜、木耳菜、油菜、马齿苋、油麦菜、西兰花、上海青、魔芋。【更多+】
含铁量高紫菜、菜心、芹菜、蕨菜、苋菜、木耳菜、莼菜、黄豆芽、油菜、油麦菜。【更多+】
含锌量高西兰花、莼菜、蕨菜、黄豆芽、韭菜、油麦菜、金针菇、绿豆芽、油菜、莴笋。【更多+】
含硒量高上海青 、木耳菜、香菇、红薯、魔芋、油麦菜、芋头、菜心、空心菜、生菜、平菇。【更多+】
含钠量高茼蒿、油麦菜、油菜、木耳菜、芥蓝、莴笋、胡萝卜、大白菜、韭菜、黄豆芽。【更多+】
含钾量高苋菜、竹笋、蕨菜、韭菜、茼蒿、莴笋、油菜、胡萝卜、黄豆芽、油麦菜。【更多+】
北菜园
小汤山
东升
绿行者
燎原
有机汇
一号农场
贵三红
京东
洪湖农家
果蔬配送
农产品批发
买菜APP
水果
肉类
海鲜
冷鲜肉
果蔬清洗机
洗菜盆
生鲜农产品
鱼虾蟹
牛肉
饮食健康
菜谱食谱
香菇
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康