荠菜市场价格多少钱一斤 怎么挑选荠菜

荠菜市场价格多少钱一斤

1、荠菜作为春季时令蔬菜，已经成为了“春味”的标志，被誉为开春“第一鲜”，春天的荠菜，如同这春光一样让人留恋。不过，荠菜的生长期也很短，过了农历三月它就开出星星点点的小白花，老了不能食用了。

2、头茬荠菜的价格是最高的，一般会卖到20元左右一斤，是餐桌上的“黄金菜”，一般人购买会犹豫，过了最火爆的时期，荠菜价格会便宜一些，基本上会稳定在5元/斤左右，这时候可以买一些尝尝鲜，清炒或者包饺子都很不错。

3、山西临汾市翼城县荠菜4.59元/斤；江苏盐城市东台市荠菜4.83元/斤；山东济南市历城区荠菜4元/斤；河南南阳市宛城区荠菜6.25元/斤；河南南阳市宛城区散叶荠菜2.77元/斤；河北沧州市沧县野生荠菜3.78元/斤；河南驻马店市确山县野生荠菜5.17元/斤等。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

怎么挑选荠菜

1、要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。

2、挑选荠菜时要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差，而且尽量不要买又粗又大的荠菜。

3、挑选荠菜时，还要区分品种。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓；圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。

4、开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。