凉拌皮蛋的做法：
【主料】：皮蛋3个
【辅料】：红甜椒少许，蒜3瓣，白芝麻适量，葱少许，生抽1汤匙，香醋2/1汤匙，白糖少许
步骤：
1、材料准备好
2、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块
3、淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖
4、随后将葱、红甜椒、蒜切丁
5、锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱
6、随后淋在皮蛋上
7、撒上少许白芝麻就可以开吃啦
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