大草虾怎么做好吃 草虾的家常做法大全

做法一：白灼草虾

食材：草虾、姜片、葱段、料酒、蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋。

步骤：

1、将草虾清洗干净，剪去须和脚。

2、锅中烧开水，加入姜片、葱段和料酒。

3、将草虾放入沸水中，烫煮至虾身变红且弯曲，大约2~3分钟。

4、捞出草虾，沥干水分，装盘。

5、准备蘸料，将蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋等调料混合搅拌均匀。

6、将蘸料浇在草虾上，或者放在小碟中，与草虾一同上桌食用。

做法二：避风塘炒虾

食材：草虾、蒜末、面包糠、辣椒、生抽、老抽、黑胡椒、盐、糖。

步骤：

1、草虾洗净，用油爆香，备用。

2、将蒜末、面包糠、辣椒等炒香，加入生抽、老抽、黑胡椒等调料，再放入炒好的草虾翻炒均匀。

3、最后加入盐和糖调味，炒匀后即可出锅。

做法三：油爆草虾

食材：草虾、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1、将草虾去壳，开背去虾线，洗净备用。

2、锅中加油烧热，放入草虾快速翻炒至变色。

3、加入料酒、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀即可出锅。

做法四：红烧草虾

食材：草虾、姜片、蒜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、葱花。

步骤：

1、草虾处理干净，备用。

2、锅中加油烧热，放入草虾煎至两面微黄。

3、加入姜片、蒜片、葱段炒香。

4、加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。

5、加入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，直至汤汁浓稠。

6、收汁后即可出锅，撒上葱花点缀。