红鼓鱼怎么做好吃 美国红鱼的家常做法分享

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2024-03-31 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:红鼓鱼怎又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、美国红鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等,该鱼肉味清淡爽口,并富含w一3脂肪酸,熏烤后味道极佳,已成为美国南部的养殖热点。那么,红鼓鱼怎么做好吃又简单?小编整理了三种红鼓鱼的具体做法,包括清蒸红鼓鱼、香煎红鼓鱼、红鼓鱼炖豆腐,一起来看看吧。

做法一:清蒸红鼓鱼

食材:红鼓鱼、料酒、盐、姜片、葱丝、香菜末。

步骤:

1、将红鼓鱼处理干净,用料酒、盐、姜片腌制一段时间。

2、将腌制好的鱼放入蒸锅中,撒上葱丝和姜丝。

3、大火蒸约10-15分钟,直至鱼肉熟透。

4、出锅后淋上热油,撒上香菜末即可。

做法二:香煎红鼓鱼

食材:红鼓鱼、盐、胡椒粉、柠檬汁。

步骤:

1、将红鼓鱼处理干净,用盐、胡椒粉腌制一段时间。

2、平底锅加热,放入适量的油。

3、将腌制好的红鼓鱼放入锅中,煎至两面金黄酥脆。

4、出锅后挤上柠檬汁,撒上香菜末即可。

做法三:红鼓鱼炖豆腐

食材:红鼓鱼、豆腐、葱姜蒜、豆腐块、盐、胡椒粉。

步骤:

1、将红鼓鱼处理干净,豆腐切块备用。

2、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

3、加入红鼓鱼煎至两面金黄,加入适量的水。

4、放入豆腐块,加入盐、胡椒粉等调料。

5、盖上锅盖,小火慢炖至汤汁浓郁,豆腐入味。

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