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芹菜的百变做法芹菜家常菜_凉菜_主食_芹菜汁怎么做好吃

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芹菜是一种风味独特的蔬菜，已有3000多年的栽培历史。芹菜常见的种类包括本地芹菜、西芹、水芹、香芹等，那么家常芹菜怎么做好吃又营养？下面MAIgoo美食编辑为大家介绍芹菜的炒菜、凉拌菜、主食，以及西芹榨汁饮品等做法大全，一起来看看芹菜的吃法及芹菜选购食用攻略吧！

芹菜十大家常菜

芹菜香干炒肉 著名的湘菜家常菜色泽鲜亮脆嫩咸鲜西芹+猪瘦肉+香干

综合指数：85.9

芹菜炒牛肉 传统中式家常菜鲜香嫩滑营养丰富香芹+牛里脊肉

综合指数：84.0

西芹百合 快手时蔬家常菜清甜脆爽搭配腰果/虾仁/山药/胡萝卜等

综合指数：82.6

凉拌芹菜 焯水凉拌脆嫩爽口芹菜拌腐竹芹菜花生米芹菜胡萝卜

综合指数：81.1

芹菜木耳炒蛋 低卡美味家常菜脆嫩鲜香下饭菜

综合指数：79.7

芹菜炒肉丝 脆嫩鲜香芹菜炒肉片/肉丝/五花肉都好吃

综合指数：78.2

芹菜炒蘑菇 被称为“刮油菜”少盐清炒不适合胃肠较弱人群

综合指数：76.8

芹菜炒鱿鱼卷 沿海地区海鲜家常菜鲜嫩入味香芹+鱿鱼

综合指数：75.1

芹菜炒腊肉 旺火爆炒芹菜脆嫩腊肉咸香芹菜+腊肉/腊肠

综合指数：74.0

芹菜叶肉丸 可水煮/油炸荤素搭配营养丰富芹菜叶+猪肉/鸡肉

综合指数：72.0

芹菜炒香干

芹菜炒牛肉

西芹炒虾仁

芹菜炒腰果

芹菜十大凉菜

芹菜拌腐竹 解腻开胃清爽低脂浙江省传统家常凉拌菜

综合指数：85.9

芹菜花生米 清爽开胃脆嫩麻香芹菜段+花生米+胡萝卜丁

综合指数：84.5

黑木耳拌芹菜 清脆爽口开胃解腻西芹+黑木耳+红椒丝/胡萝卜丝

综合指数：82.8

海米炝芹菜 脆爽椒香营养丰富高档宴席凉菜

综合指数：81.4

芹菜拌猪肚 口味香辣爽脆弹嫩西芹+猪肚条

综合指数：79.5

凉拌西芹腰果 酥脆鲜嫩清淡爽口西芹焯水+腰果烤熟

综合指数：78.0

凉拌芹菜叶 清爽不腻热油炝拌花生碎+熟芝麻增香

综合指数：77.0

凉拌芹菜金针菇 咸鲜微酸脆嫩清爽膳食纤维丰富//改善便秘

综合指数：75.4

芹菜拌胡萝卜 清爽脆嫩甜咸适口高纤维食材饱腹感强

综合指数：73.8

凉拌芹菜豆芽 清脆爽口解腻减脂营养互补

综合指数：72.2

芹菜花生米

芹菜拌腐竹

黑木耳拌芹菜

芹菜拌猪肚

十大好吃的芹菜主食

芹菜馅饺子 芹菜猪肉芹菜牛肉芹菜香菇胡萝卜芹菜选鲜嫩香芹不焯水

综合指数：85.6

芹菜鸡肉粥 粥鲜味美香滑暖胃鸡胸肉+香芹末+大米/小米

综合指数：84.2

芹菜虾仁蛋饼 口感鲜嫩营养丰富芹菜碎+虾仁+玉米粒+鸡蛋

综合指数：82.5

芹菜炒饭 饭菜结合简单美味米饭+芹菜碎+火腿丁+鸡蛋

综合指数：81.4

芹菜麦饭 芹菜段裹面粉蒸熟菜面结合低脂健康陕西传统蒸制小吃

综合指数：80.0

芹菜叶馒头 芹菜榨汁和面蒸馒头松软清香营养丰富

综合指数：78.1

芹菜窝窝头 芹菜碎+胡萝卜碎+玉米粉清香筋道粗粮更抗饿

综合指数：76.7

香芹鸡蛋饼 软嫩鲜香营养均衡适合老人和小孩食用

综合指数：75.4

鲜虾香芹粥 粥底绵密清淡鲜美低脂健康易消化

综合指数：73.5

芹菜焖面 面条先蒸后焖搭配芹菜炒肉丝鲜香筋道

综合指数：72.4

芹菜猪肉饺

芹菜虾仁玉米蛋饼

芹菜炒饭

鲜虾香芹粥

芹菜十大榨汁饮品

芹菜+胡萝卜 护眼排毒抗氧化天然清甜冰镇提升清爽感

综合指数：85.6

芹菜+苹果 营养互补/促进消化酸甜清爽可选红富士或青苹果

综合指数：84.0

芹菜+黄瓜 利水促消化清爽低卡冰镇消暑效果好

综合指数：82.7

芹菜+甘蓝 膳食纤维高/辅助减脂口感清新可选羽衣甘蓝或紫甘蓝

综合指数：81.5

芹菜+苦瓜 清热清肠/辅助控糖味道略苦可搭配薄荷叶或姜黄粉

综合指数：79.9

芹菜+菠菜 富含维生素/抗氧化绿色清凉菠菜需先焯水

综合指数：78.3

芹菜+梨 润喉止咳/促消化清爽微甜绿色清新

综合指数：76.7

芹菜+香蕉 润肠通便/补充营养口感香甜细滑现榨现喝避免分层

综合指数：75.1

芹菜+番茄 维生素互补/抗氧化酸甜清香可选粉番茄或圣女果

综合指数：73.5

芹菜+柠檬 增强免疫力改善便秘口感酸爽柠檬需去皮去籽

综合指数：72.5

芹菜汁

苹果水芹汁

西芹苹果汁

红色芹菜鲜梨汁

芹菜功效与禁忌

芹菜的营养价值

芹菜是低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素K、维生素C、钾和抗氧化物质，有助于调节血压、促进消化，并支持骨骼健康。其独特的植物化合物如芹菜素还具有抗炎和抗氧化作用。
芹菜食用禁忌

1、低血压、脾胃虚寒及过敏体质者慎食芹菜。
2、芹菜含呋喃香豆素类光敏物质，食用后晒太阳对皮肤不好，避免早上和中午食用。
3、芹菜膳食纤维含量高，过量食用可能影响消化功能。
4、芹菜慎与苦瓜、螃蟹等寒凉食物搭配，可能加重脾胃虚寒症状。

芹菜常见问题

芹菜怎么选？

细梗芹菜适合清炒，粗梗芹菜适合煲汤，西芹适合榨汁，凉拌芹菜选西芹或香芹。
哪种芹菜嫩？

茎秆光滑无棱、轻掐易断的更新鲜‌；空心或细梗品种芹菜更嫩。
芹菜怎么切好看又好吃？

芹菜撕除老筋，然后斜切薄片或切段、切丝，可以提升美观度、脆嫩口感和入味效果‌。

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