2023年上半年各菜系门店数量排名发布川菜成为全国第一大菜系

联合利华饮食策划联合世界中餐业联合会、四川旅游学院共同发布了《川菜产业高质量发展报告2023》，报告显示，川菜门店数量已超过32万家，远超其他菜系门店数量，成为全国第一大菜系。下面一起来看2023年上半年各菜系门店数量排名详情吧。

2023全国菜系餐馆排名解读

美食

2023年11月16日，由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同主办的“第六届世界川菜大会”在广安开幕。会上发布了由联合利华饮食策划联合世界中餐业联合会、四川旅游学院共同推出的《川菜产业高质量发展报告2023》。

报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，成为全国第一大菜系。其中，重庆、成都的川菜门店数量最多，上海、北京、深圳等地的川菜门店数量也在逐年增长。

2023年上半年各菜系门店数排行

排名	菜系	门店数量（万）
1	川菜	32.2
2	粤菜	13.8
3	江浙菜	12.2
4	湘菜	8.8
5	东北菜	8.1
6	北京菜	5.9
7	西北菜	5.7
8	鲁菜	3.3
9	江西菜	2.4
10	徽菜	1.7
11	贵州菜	1.7
12	云南菜	1.6
13	湖北菜	1.5
14	客家菜	1.1
15	闽菜	0.9
16	河南菜	0.9

2023年上半年川菜馆最多的城市排名

排名	城市	门店数量（千）
1	重庆	20.2
2	成都	17.7
3	上海	7.5
4	北京	6.4
5	深圳	6.2
6	西安	6.1
7	广州	6
8	东莞	5.4
9	苏州	5.2
10	武汉	4.9
11	杭州	4.9
12	宁波	4.4
13	温州	4
14	南京	3.7
15	泉州	3.6

*数据来源：联合利华饮食策划大数据研究中心，数据截至2023年上半年。

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