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浙江十大农家特色小吃浙江有哪些农家特色小吃浙江特色农家小吃你吃过几个

导语 / INTRODUCTION

浙江有哪些农家特色小吃？浙江特色农村风味小吃有哪些呢？儿时，那些朴素却喷香的农家特色小吃，总能勾起人们对家乡的记忆与怀念，本文就为你整理了浙江十大农家特色小吃及排行榜，包括新昌炒年糕、缙云烧饼、金华酥饼、苍南矾山肉燕、建德状元饼、永康肉麦饼、龙游发糕、嵊州小笼包、梁弄大糕等浙江各地特色的农家风味小吃，其中，缙云烧饼荣誉“中华名小吃”、“浙江名小吃”的称号，这份浙江农家小吃排行榜值得好好收藏！

浙江十大农家特色小吃

排排榜
关注榜
投票榜

01

新昌炒年糕

02

缙云烧饼

03

金华酥饼

04

苍南矾山肉燕

05

建德状元饼

06

永康肉麦饼

07

龙游发糕

08

嵊州小笼包

09

黄岩红糖烤糖

10

象山米馒头
01

新昌炒年糕

722

02

缙云烧饼

7526

03

金华酥饼

1687

04

苍南矾山肉燕

420

05

建德状元饼

329

06

永康肉麦饼

860

07

龙游发糕

5036

08

嵊州小笼包

3094

09

黄岩红糖烤糖

1663

10

象山米馒头

685
01

新昌炒年糕

39

02

缙云烧饼

159

03

金华酥饼

71

04

苍南矾山肉燕

11

05

建德状元饼

16

06

永康肉麦饼

39

07

龙游发糕

160

08

嵊州小笼包

35

09

黄岩红糖烤糖

56

10

象山米馒头

35

浙江十大农家小吃榜单主要依据浙江地区在口味上具有特定风格特色的农家小吃，能够引起人们乡土记忆的风味小吃，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“浙江十大农家特色小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

浙江十大农家特色小吃

1、新昌炒年糕

新昌炒年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。【详细>>】

2、缙云烧饼

缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃，据说有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。缙云烧饼1989年被评为“浙江省优质点心”，2008年“缙云烧饼制作工艺”被列入丽水市非物质文化遗产名录，2014获得省餐饮协会授予的“浙江名小吃”称号，2015年中国烹饪协会授予缙云烧饼的“中华名小吃”称号，被浙江省农业厅评为“浙江十大农家特色小吃”。【详细>>】

3、金华酥饼

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。金华酥饼色泽金黄，香脆可口，其馅心以干菜为主料，故又名干菜酥饼。据传首创者是程咬金，到明代已闻名于世，民间更有李白“闻香下马”的传说。其入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。同时，金华酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味彰显着其特有的魅力。目前，金华酥饼在金华市内已有较大规模生产厂家40余家，日产量50万只，与全国20多个城市建立了产销...联系。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。【展开全部】【详细>>】

4、苍南矾山肉燕

苍南矾山肉燕精选上好的本地猪后腿精肉，趁肉有余温马上切块，将肉捶打成浆状，配上本地手工番薯粉，经过一棍一棍的反复压打而成燕皮，再取肉之精华做馅包入其中，用手捏成燕子形状，一锅汤水，旺火烧开，下肉燕，肉燕遇水遇热，燕皮一舒一张，“形似飞燕，食似燕窝”。苍南矾山肉燕由当地厨师朱为唐在上世纪40年代初创立，选料精良，配方独特，手艺精湛。现传承人朱师勤的矾山肉燕制作技艺已被确认为温州市非物质文化遗产。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。【详细>>】

5、建德状元饼

建德状元饼是江南农村流传的特色小吃，采用传统工艺手工制作而成。主要特色在于其馅料——倒笃菜，具有鲜、嫩、香、脆，不含防腐剂等特点。状元饼采用纯手工制作，皮薄馅多，伴有淡淡的清香，鲜味十足。很多人品尝过后感觉有一种儿时亲切感。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。【详细>>】

6、永康肉麦饼

永康肉麦饼又称永康肉饼，外省称永康食果，是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃，永康农家在丰收喜庆的季节向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。其表面粗糙，褶皱呈放射状金黄色图案，外形厚实，因其馅更为厚实，皮更有韧劲，肉馅更为鲜美，口味更为独特而异于其他饼。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。【详细>>】

7、龙游发糕

国家地理标志保护产品

龙游发糕，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江省龙游县传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。混合米糕选用上白糯米搭配粳籼米，为显示节日的喜庆气氛，人们还用六角茴香沾上红色或绿色食用颜料在蒸熟的发糕上印满图案。这种发糕比纯糯米糕更为常见，市场上可以购买到的也大多为这类发糕。【详细>>】

8、嵊州小笼包

嵊州小笼包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全，为男女老少食用佳品，做法考究，独到，是非常有名的一道特色小吃。嵊州小笼包创于20世纪30年代，做法讲究，口味独到。刚出笼的小笼包，个个晶莹剔透，薄薄面皮里肉馅若隐若现，似一盏盏小灯笼，让人舍不得吃进嘴里。嵊州小笼包随着嵊州人走向全国，小笼包产业得到快速发展，实现了嵊州人的“小笼包大经济”——带着一副蒸笼闯天下，藏着满身钞票回到家。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。【详细>>】

9、黄岩红糖烤糖

黄岩红糖烤糖以红糖、糯米炒米为主要原料，黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻，香甜酥脆。烤糖的口味很多，红糖烤糖是其中一种。每到过年，当地家家户户必备。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。黄岩红糖凭借着质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正特点，获得了国家农产品地理标志认证，黄岩红糖烤糖选用的就是黄岩红糖。【详细>>】

10、象山米馒头

米馒头是富有宁波地方特色的传统名点，用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中带着微酸。用大米像做馒头一样做出来，但又和馒头有很大的区别，最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。蒸好的米馒头洁白如棉，咬上一口软软的，加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香，特别香甜可口，一般还会在馒头上点缀红色，红白相间，色香味俱全。米馒头因为经自然发酵，特别适合胃病的人吃，象山人习惯当点心吃，早餐、中餐、晚餐都可。【详细>>】

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