玉米胡萝卜排骨汤的做法 玉米胡萝卜排骨汤做法大全

玉米胡萝卜排骨汤的做法：
【主料】猪大骨头1根、甜玉米2根、胡萝卜1根、西红柿2个
【辅料】食盐2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋几滴、水适量

步骤：

1.玉米去皮和须子后洗净切段；

2.胡萝卜削皮，洗净切块；

3.西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；

4.大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；

5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用

6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟；

7.放入胡萝卜块；

8.滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右

9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味；

10.继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。