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玉米胡萝卜排骨汤的做法 玉米胡萝卜排骨汤做法大全

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玉米胡萝卜排骨汤的做法:
【主料】猪大骨头1根、甜玉米2根、胡萝卜1根、西红柿2个
【辅料】食盐2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋几滴、水适量

步骤:

1.玉米去皮和须子后洗净切段;

2.胡萝卜削皮,洗净切块;

3.西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片;

4.大骨头先冷水洗两遍,而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水;

5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净,控水备用

6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅),加热煮沸后改中火煮约5~8分钟;

7.放入胡萝卜块;

8.滴几滴白醋据说可以释放钙质,然后转小火煲90分钟左右

9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内,并加入2小勺盐调味;

10.继续小火煲30分钟,至西红柿变软,汤色变红即可关火。

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