看似不起眼的油菜其营养价值还真挺高的:其维C的含量竟是大白菜的100倍。另外钙、铁和胡萝卜素也很丰富,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,所以爱美的女士不访多吃些油菜。下面小编就来和大家分享一道瑶柱鲍汁小油菜的做法,一起来学习怎么做好吃的瑶柱鲍汁小油菜吧。
做法
- STEP 01
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干贝洗净,加半碗水上屉蒸20分钏钟,用手能捻碎即可
- STEP 02
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油菜洗净,用加了少许盐和食用油的开水焯过,过凉备用
- STEP 03
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起热锅,入少许橄榄油,三四成热时下葱姜蒜末爆香
- STEP 04
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倒入蒸好的干贝并汁、高汤、酱油、油菜、胡椒粉、鲍鱼汁及少许盐
- STEP 05
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大火烧开,中小火稍焖,下水淀粉勾薄芡,淋几滴麻油即可出锅
小贴士
文中的橄榄油可用其他油代替,高汤不是必要的,清水也可。最后的麻油可根据个人喜好选择。