菌菇类食物提高机体免疫力，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。那么你知道菌菇煲怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用；
- STEP 02
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锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水；
- STEP 03
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姜蒜切片，香葱切末；
- STEP 04
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锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香；
- STEP 05
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放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸；
- STEP 06
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转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右；
- STEP 07
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调入适量盐调味；
- STEP 08
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关火，撒上香葱花即可。
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