油榄角蒸鲈鱼怎么做好吃？鲈鱼的味道鲜美，营养价值高，烹饪起来也比较简单，具有补气健脾、滋补养生的作用。油榄角蒸鲈鱼是粤菜中一道很经典的菜，在广东也会经常看到油榄角蒸鱼、蒸排骨，油榄角是由乌橄榄腌制而成的,味道清香四溢,很开胃,如果喜欢吃这道菜，不妨自己学会油榄角蒸鲈鱼的做法，这样在家里也可以吃到这道美食啦！
做法
- STEP 01
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鲈鱼处理好后，沥干水，并且在鱼身上抹上适量的盐。
- STEP 02
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接着在盘子底部放上几片姜，再把鱼放在上面。
- STEP 03
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在鱼肚子里放入姜丝、葱段、油榄角。
- STEP 04
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再切上一些红椒丝摆放在鱼身上。
- STEP 05
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水开后放鱼进去蒸制，10分钟即可。
- STEP 06
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取出把盘子里的汤汁滗掉，然后倒上蒸鱼豉油。
- STEP 07
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放入葱丝，浇上热油，即可享用。
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