【清炒山药片的做法】清炒山药片怎么做好吃清炒山药片的家常做法

导语：山药又渐渐的开始上市了，价格也不高，但现在的山药应该是最新鲜的了。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。

清炒山药片的做法：
【主料】山药适量、黑木耳适量
【辅料】油适量、精盐适量、彩椒适量、芹菜椒适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量

步骤：
1、山药去皮、彩椒洗净、黑木耳泡发备用。
2、生姜切细丝，大蒜切薄片。
3、彩椒切斜段。
4、芹菜切段。
5、山药切菱形片。
6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7、锅里坐油，油热后放入彩椒、芹菜段、姜丝爆香。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山药片，烹入白醋。
10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士：
山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。

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