【青椒土豆丝的做法】青椒土豆丝怎么做好吃 青椒土豆丝的家常做法

青椒土豆丝的做法：

【主料】：土豆 两个,青椒 半个

【辅料】：油 适量,盐适量,花椒 适量,辣椒干 3个,猪油 适量

步骤：

1、取半个青椒去囊，洗净后切丝

2、将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用

3、起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香

4、放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放

5、下土豆丝大火翻炒几下断生

6、下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可

小贴士：

怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。