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荷兰豆的功效与作用 荷兰豆怎么炒好吃又简单

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美食

荷兰豆,又叫做蜜糖豆、蜜豆,最早是由荷兰人把它带来中国的,所以中国习称之为荷兰豆,但其实荷兰豆原产地并不是荷兰,而是地中海地区。荷兰豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体所必须的氨基酸,适量食用荷兰豆能够补充身体能量,提高免疫力,还能起到和中下气、利小便的作用。那么荷兰豆怎么做好吃呢?Maigoo小编一般是做炒荷兰豆吃,一起来看看荷兰豆的做法吧!

荷兰豆知识简介
荷兰豆的原产地是哪里

荷兰豆原产地并不是荷兰,而是在地中海一带,之所以被称为荷兰豆是因为这种豆类最早是由荷兰人引入中国的。

荷兰豆在荷兰叫中国豆吗

据MAIGOO网编辑了解,荷兰豆在荷兰并不叫做中国豆,这只是网上误传的,它在荷兰也叫作荷兰豆,也有荷兰人称其为雪豆。

荷兰豆和豌豆的区别

豌豆和荷兰豆的区别主要在于外形上,荷兰豆的豆荚比较薄,而且豆粒比较扁,而豌豆的豆荚比较厚,且豆粒饱满。此外,荷兰豆食用的是嫩荚,而豌豆的食用部位一般为豆粒。豌豆知识百科>>

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆图片

荷兰豆图片

荷兰豆的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,适量食用荷兰豆能够起到补充身体能量、利肠通便、降低胆固醇、美容瘦身等作用。

荷兰豆的副作用及禁忌

大量食用荷兰豆容易导致消化不良,而且吃了没煮熟的荷兰豆还有可能导致食物中毒,这是大家在食用荷兰豆的时候需要注意的问题。此外,脾胃虚弱者、肾功能不全者最好不要吃荷兰豆,否则不利于病情好转。

新鲜荷兰豆挑选技巧

看颜色:新鲜的荷兰豆外皮是翠绿色的,而且看起来很有光泽,而不新鲜的荷兰豆表皮比较暗淡,有的还会有枯黄或黑斑状。

捏一捏:买购网编辑去菜市场买荷兰豆的时候,还会拿一个起来捏一下,看看它脆不脆,如果荷兰豆不脆,就说明它已经不新鲜了,就不要买了。

荷兰豆怎么炒好吃又简单
清炒荷兰豆的做法

将荷兰豆洗净后焯水,然后过凉水备用。将红椒切丝,蒜切碎,然后下入油锅爆香,炒香后下入荷兰豆,大火快炒一分钟左右,加盐和鸡粉调味即成。详细>>

荷兰豆炒腊肉的做法

将腊肉洗净后蒸熟,然后切成薄片。荷兰豆掐头去尾后洗净,并焯水。热锅冷油,油热后下入小米椒和生姜,炒香后放入腊肉,炒出油后再倒入荷兰豆,大火翻炒一分钟左右,调入鸡精、盐调味,炒匀即可出锅。详细>>

荷兰豆炒腊肠的做法

将荷兰豆洗净后焯水备用,焯水的时候放一点点盐,既可调味又能让荷兰豆色泽更加鲜艳;腊肠切片;香芹和红尖椒需切段,姜切片。锅里倒油,油热后倒入腊肠,炸至透明后捞出,沥掉多余的油。留油锅,下入姜、香芹,炒出香味后,倒入荷兰豆和香肠,开大火爆炒,最后用淀粉勾芡即可。详细>>

荷兰豆炒虾仁的家常做法

将荷兰豆洗净去茎,然后焯水。准备姜丝、蒜片、切成段和干辣椒和解冻好的虾仁。热锅冷油,油热后下入姜蒜和干辣椒,炒出香味后下入荷兰豆翻炒,翻炒片刻后加盐调味,然后再加虾仁翻炒,炒到虾仁熟透后即可出锅。

荷兰豆凉拌的做法

将荷兰豆去丝洗净,胡萝卜去皮清洗干净。烧一锅水,水开后放入荷兰豆焯水,焯水后的荷兰豆需要捞出放到凉水中,然后切成丝。将胡萝卜切成丝,然后焯水,之后将其与荷兰豆丝放到一起,再加蒜末、香油、味精、盐、醋和糖调味,搅拌均匀后即可食用。

荷兰豆烹饪常见问题
荷兰豆不熟有毒吗

没炒熟的荷兰豆是有毒的,吃了没炒熟的荷兰豆会导致食物中毒,引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状,故Maigoo网编提醒大家在烹饪荷兰豆的时候一定要注意将它炒熟。

荷兰豆炒之前要焯水吗

炒荷兰豆之前可以将它焯水,这样荷兰豆更容易熟,而且还能减轻荷兰豆的苦涩味。

荷兰豆怎么判断熟没熟

炒熟后的荷兰豆颜色会变成深绿色,而且很容易掐断。

荷兰豆怎么保鲜

荷兰豆可以用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏室保存,这样可以保鲜一周左右。如果需要保存更长时间,建议用冷库贮藏保存。

荷兰豆种植方法

在荷兰豆种植前要先养土,保证土地的肥力再进行播种,有利于提高产量。在播种时每颗荷兰豆种子保持20厘米的距离,不宜埋太深。出苗后应及时立杆子,将幼苗围绕杆子,利于荷兰豆的光合作用和成长。

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