【地三鲜】地三鲜的做法大全 地三鲜怎么做

地三鲜的做法：

【主料】：土豆一个 青椒一个 茄子一根

【配料】：生抽一勺 盐少许 糖少许 水淀粉适量

步骤：

1.土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块

2.锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出

3.锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟

4.淋上水淀粉勾芡即可