醋溜手撕包菜是包菜比较家常的做法，虽然是一道简单的快手菜，但是酸爽的味道非常下饭，炒过的包菜口感爽脆，吃起来很带劲。下面，来看看好吃的醋溜包菜怎么做。
做法
- STEP 01
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包菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，把叶子和茎分开放，用手撕成小片。
- STEP 02
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大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。
- STEP 03
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取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用，
- STEP 04
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先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。
- STEP 05
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待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
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