酱肉包子怎么做 酱肉包子的做法

准备一把泡发好的干香菇和竹笋，将它们切成小丁，准备一块五花肉也切成小丁，准备一袋黄豆酱，倒入碗里面，往里面加入料酒稀释开备用。

起锅热油，把葱姜蒜倒进来炒香，再把五花肉丁放进锅里面，将五花肉炒至金黄色，再加入稀释好的黄豆酱，再加入一勺老抽，炒至肉丁上色，再加入香菇丁和竹笋丁一起翻炒至入味，再往里面放入洋葱丁和大葱，炒出香味以后先关火备用。

准备一个大碗，往里面加入400克的自发面粉，再加入240毫升温水搅拌成絮状

揉成一个面团，揉好以后不需要醒面，再把面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，再用手压成圆形，用擀面杖擀成包子皮，再把炒好的馅料压紧放进来，将它包起来

包好以后直接放入蒸锅里面，盖上盖子醒发20分钟，看到体积明显变大就可以了。

起锅烧水，上汽以后蒸20分钟，时间到了以后，再另外焖5分钟以后再打开盖子，这样做成的包子蓬松柔软，非常的好吃