泡豇豆炒肉末的做法大全泡豇豆炒肉末怎么做好吃

泡豇豆炒肉末怎么做？豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。泡豇豆咸酸开胃，是很好吃的凉菜，和肉末炒在一起，非常下饭。这篇文章会为大家介绍泡豇豆炒肉末怎么做，好吃做法还简单，感兴趣的朋友就一起来学习下吧！

用料

酸豇豆 150g
五花肉 80g
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
白砂糖适量
生抽适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 提前将原料准备好，酸豇豆在沸水锅中焯一下（去除多余盐分，以免偏咸）

STEP 02: 五花肉、酸豇豆切成小颗粒；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成段待用

STEP 03: 锅内倒少量油烧热后放入五花肉沫煸炒断生后，下入老姜、大蒜、辣椒炒香

STEP 04: 然后下入酸豇豆颗粒，放入盐、酱油、白糖调味

STEP 05: 出锅后撒上葱花即可食用

小贴士

酸豇豆建议放在沸水中焯一下，以免太咸

五花肉沫去皮切成小颗粒

适当放白糖可以提鲜

猪肉家常菜豆类酸辣口味

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