女性营养保健食谱有哪些 女性养生吃什么好

女性气虚食谱

（1）红枣糯米粥

做法：红枣6颗，糯米适量，冰糖适量。糯米清洗，再放到锅里，加足够清水大火煮开，再加入洗干净的红枣，煮沸后再用小火慢慢熬煮至浓稠，加冰糖调味。

功效：糯米，补中益气，健脾养胃，可止虚汗；红枣，补血益气，安心宁神，对病后体虚者有较好的调理功效。此粥可养胃补气，非常适合脾胃气虚者食用，可改善胃脘隐痛等不适感。

（2）红薯南瓜粥

做法：大米50克，南瓜30克，红薯30克。原料清洗干净，去皮切成小块，将大米淘洗干净，与南瓜、红薯一起放到锅里，加水适量煮沸，再小火煮至材料软烂即成。

功效：红薯，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，可以帮助调养肠胃，并改善脾胃弱，肠胃胀气，便秘等现象；南瓜，性味甘、温，归脾、胃经，具有补中益气的功效，可以防治高血压、糖尿病等。此粥是一款平补功效很好的家常食谱。

（3）玉米山药排骨汤

做法：排骨500克，山药250克，玉米1个，胡萝卜1个。排骨洗净，飞水，其他材料洗净切好，先将排骨入锅煮沸，再入其他原料，大火烧开，再加小火煮熟，调味。

功效：排骨，可补中益气、健脾养胃、生津补肺、强肾壮骨；山药，具有补气，补肾，养阴等作用，可改善脾胃虚弱、腹泻等症状；玉米，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆等作用；胡萝卜，健脾，补血，适合脾胃气虚，贫血者等食用。此汤补中益气，滋补强健。

（4）土豆烧牛肉

做法：牛肉250克、土豆50克、料酒、葱姜、八角等调料适量。牛肉切成小块，土豆稍微切的小一点。锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，锅内放适量油，小火，加冰糖炒至糖化，放牛肉，炒至糖上色，再加调料，炒匀，加适量清火，放土豆，煮至软烂，调味。

功效：土豆，具有益气健脾，调中和胃的功效，可改善脾胃气虚；牛肉，补脾胃，益气血，强筋骨，其补气作用不亚于黄芪，十分营养。此食谱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等成分，一般人群均可食用。

（5）人参鸡汤

做法：鸡1只，人参15克，黄芪8克，红枣和生姜各适量。鸡肉处理地下干净，人参洗净切片，黄芪红枣洗净。将原料下入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，再用小火煮至熟烂，调味即成。

功效：人参，能复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智，有大补元气之用；黄芪，可补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水消肿；红枣，养脾胃，益气血。此汤大补元气，调理气虚功效十分显著。

女性减肥食谱

（1）双菇冬粉汤

材料：香菇（冬菇）6朵，新鲜草菇10朵。冬粉（粉丝）、盐、生姜丝各适量。

做法：香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。冬粉洗净后泡水至软。两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分钟，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。

（2）凉拌三丝

材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。

做法：先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。

（3）蕨菜炒鸡丝

材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。

做法：将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

（4）蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

女性增肥食谱

（1）清汤猪皮

材料：350克猪皮，姜片、葱段、大料、花椒、精盐

做法：洗净猪皮，切成方片，入沸水锅里氽一下，捞出洗净，再放入净锅里，清水注入，加姜片、葱段、花椒、大料，用旺火烧沸，浮沫撇去，改用小火煮大概1小时，等到猪皮烂熟的时候，捞出，控水备用。木耳去根，洗净，撕成碎片，洗净鲜蔬菜，切成小段。用净锅，注入清水，倒入猪皮、木耳、蔬菜，葱姜丝、精盐加入，用旺火烧开，浮沫撇去，用小火煮一会，加味精、滴入香油就可以了。

功效：消瘦女性吃这道菜能健肤丰肌，肥胖女子吃则能减肥，是女性保持身材苗条的佳品。

（2）枸杞百合糯米粥

材料：20克枸杞，各30克百合、红糖，100克糯米。

做法：洗净枸杞，百合去尘，洗净。淘净糯米，放到沙锅里，百合与枸杞加入，加清水适量，小火煨粥，粥成的时候加入红糖。拌匀就可以了。

功效：清心安神，丰肌泽肤，乌发固齿，身体瘦弱者可长期吃这个粥。

（3）核桃羊肉粥

材料：15克核桃仁，100克羊肉，60克粳米，各适量料酒、精盐、姜末、味精、香油。

做法：洗净羊肉，剁成肉泥。把核桃仁洗净，打碎。淘净粳米，放到砂锅，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟的时候加调料就可以了。

功效：补肾助阳，益精健骨，丰肌泽肤。对于体型瘦弱女子冬季服用很适合。

女性祛湿食谱

（1）海带银耳羹

材料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：先将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，再加适量冰糖。1日内服完，可常服。

功效：有疏肝、补脾肾之功。

（2）猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克、大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再将猪肝切成片状或条状，放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的女性。

（3）山药内金鳝鱼汤

材料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅后，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

女性美容护肤食谱

养颜食谱

（1）木瓜红枣莲子蜜

做法：把红枣，莲子，蜂蜜全部放在木瓜里蒸。在食用的时候将木瓜一齐吃掉。

功效：木瓜是美白食品，红枣是女人的必须品，补血养颜。

（2）核桃松仁粟米羹

做法：取适量的骨头汤，加入适量的加入冰糖和粟米，小火炖，再撒上核桃仁和松仁，这样就可以了。

功效：美容、丰胸。

（3）山药青笋炒鸡肝

材料：青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉

做法：把山药、青笋、鸡肝用热水焯一下，然后在锅中加入适量食用油炒制。

抗衰老食谱

（1）豆腐

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

美味菜式：黄金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黄、香葱。

调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油。

做法

1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

（2）圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

美味菜式：圆白菜炒腊肉

原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。

调料：盐、味精、豆豉、色拉油。

做法

1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

2、腊肉过水后切成薄片。

3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

（3）西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜。

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

排毒养颜食谱

（1）番薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

做法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

功效：番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C，前者有保护眼睛的功效而后者能产生一定的美容功效。同时它还能使肠道通畅，将所有的废气排出体外，可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能帮助消化又能促进排便，让人们一身轻松。

（2）双菇苦瓜丝

材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

做法：将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的功效。

（3）银耳枇杷汤

材料：新鲜枇杷，水发银耳，蜂蜜。

做法：先将新鲜的琵琶去皮切片，将籽去除。将水泡好的银耳清洗干净，撕成小片，放入锅中。加上适量的水煮至银耳变得黏滑后，再放入枇杷片。等到水再次烧沸后即可装入凉杯中，根据自己口味加入适量的蜂蜜调味。冰镇后吃功效也很棒哦。

功效：银耳是含粗纤维的减肥食品，内含丰富的蛋白质、矿物元素，营养价值非常高，有瘦身纤体功效。并含有维生素B1和维生素C，补气养颜，不仅能瘦身，也是润肤美颜的佳品。

（4）黑木耳豆腐汤

材料：黑木耳、豆腐、鸡汤。

做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

功效：中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的功效，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的功效。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解功效，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

保养卵巢食谱

（1）黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

做法：用温水将黄豆泡开，猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

（2）黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法：首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

（3）黄豆猪尾汤

材料：黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄耆2钱。

做法：黄豆洗净，先泡一晚或8小时以上备用。猪尾入沸水烫去腥后取出，与其他材料一起放入锅中，加水盖过食物表面，炖煮至熟软即可。食用前可加适量盐调味。

女性四季养生食谱

春季养生食谱

（1）芫爆里脊

材料：猪瘦肉500克、茯苓100克、素油、酱油、黄酒、盐、姜等适量。

做法：洗猪肉瘦片，加入酱油、黄酒、盐、淀粉混合，姜片切成薄片，葱切段，冲洗切段。首先，将包裹在湿淀粉中的瘦肉在热油中煎。然后将葱、姜倒入一个带有少许油的锅中搅拌，将瘦肉倒入碗中，加入盐和味精。炒几下，加上少许香油即可。猪肉瘦、甜、咸、平，具有益气润燥滋阴的功效。枸杞辛辣，温热，出汗皮疹，消食气，利排尿，与枸杞一起可减少猪肉油腻。

（2）姜堰鸡蛋汤

材料：20毫升鲜韭菜汁、10毫升姜汁、2个鸡蛋(100克)、酱油和盐。

做法：把鸡蛋放入碗中搅拌，加入韭菜汁、姜汁、酱油、盐适量，用鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，蒸15分钟，食后煮熟。枸杞蔬菜汁辛温，能温阳。生姜汁辛温，能温中寒，胃呕吐，鸡蛋润燥，养心，舒缓神经，三者的结合可以达到温暖和胃的功效。

（3）韭菜饺子

材料：200克韭菜，100克碎肉，1个鸡蛋，酱油、盐、芝麻油和面粉。

做法：将韭菜洗净并切成块，放入一个带有肉末的碗中。放入鸡蛋中，加入适量的酱油、盐和芝麻油。准备馅料，做饺子。韭菜味甘，凉，入肝肾健脾，具有健脾，利尿，止血的功效。药理研究表明，韭菜煎剂具有改善呼吸、降低血压和缩短凝血时间的功效。据记载，自古以来，韭菜就有保护的能力，在菜中被称为甘草。在早春，韭菜味道鲜美，含有丰富的维生素，可作为各种肉类和蔬菜的馅料，这是一种用于加热和冷却的好食物。

夏季养生食谱

（1）降火翠玉蔬菜汤

材料：天门冬10克，薏米10克、板蓝根8克，西瓜皮、丝瓜各100克，黄豆芽30克，盐适量。

做法：取西瓜皮白肉切片，取丝瓜翠绿部分切丝；黄豆芽去根。将板蓝根、天门冬放入棉布袋与薏米一同放入锅中，加水，待烧沸后关火滤汁。然后将药汁和薏米放入锅中加热，加入西瓜皮、丝瓜丝和黄豆芽煮沸，调味即可。

功效：清热降火、清理肠胃。

（2）雪梨银耳百合汤

材料：银耳、百合各50克，枸杞适量，雪梨一个，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块备用。银耳泡发半小时后，洗净撕成小朵；百合、枸杞洗净待用。在锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、雪梨、冰糖，炖至梨熟即可。

功效：润肺止咳、清心安神

（3）豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤

材料：芡实100克，茯苓50克，淮山50克，薏米100克，猪小肠500克，干品莲子100克，盐2小勺，米酒30克。

做法：将猪小肠汆烫捞出剪段。将芡实、茯苓、淮山、莲子、薏米洗净，与小肠一起放入锅中，加水至盖过所有材料，煮沸后用小火炖约30分钟，快熟时加盐调味，淋上米酒即可。

功效：养心益肾、补脾止泻。

（4）银耳西瓜羹

材料：熟透的西瓜1个，银耳、冰糖适量。

做法：将西瓜在蒂处开一圆口，取下盖，挖出西瓜瓤和籽，保持瓜壳完整。将整个瓜壳洗净，并用开水冲烫瓜壳内壁。再把挖出的瓜瓤、瓜子包于纱布之中挤压，取其汁水。将沙锅置火上，加水烧沸后下入冰糖煮化后加入水发银耳。再将西瓜汁倒入冰糖银耳中，待烧开后，倒入西瓜壳中，盖上瓜盖，置于盘中即成。

功效：滋阴润肺、清热解暑、除烦止渴。

秋季养生食谱

（1）韭菜炒鸡蛋

做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

（2）菠菜粉丝

做法：菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

（3）炝拌莲藕

做法：姜洗干净去皮切成末，鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干。藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。最后用花椒油炝在藕片上即可。

（4）花生红枣粥

做法：锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

冬季养生食谱

（1）黑糯米补血粥

这道粥的主材料是黑糯米，可以再添加其他材料，比如桂圆、山药、红枣等。常吃对于女性养血有良好的功效。黑糯米开胃益中，红枣补血，山药健脾，非常适合女性冬季养生。

（2）胡椒猪肚汤

胡椒性温热，有散寒功效，冬天与猪肚搭配食用，有效的驱寒，使身体温热起来，身体发烫，非常适合冬天这个寒冷的季节。先将猪肚处理好加入白胡椒，熬制两个小时左右，汤稠肚烂即可，并且可在饭前引用。

（3）枸杞酒酿蛋

主要材料是枸杞、酒酿、鹌鹑蛋，可适当加些冰糖。鹌鹑蛋所含的蛋白质和维生素，与酒酿一起煮，产生的活性物质，女性食用后皮肤更加滋润光泽，脸色更加红润。枸杞是美容药膳常用的原料，维生素丰富，对女性皮肤很好。加上酒酿蛋在冬天食用，不但可以养颜，还可以暖身暖心。

女性特殊时期调理食谱

经期调理食谱

（1）乌骨鸡汤

材料：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

做法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天l剂，连服3—5次。

功效：健脾养心，益气养血；适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸怔仲，面色萎黄，少腹空坠，舌质淡红，脉细。

（2）归地烧羊肉

材料：羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。

做法：羊肉洗净，切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服。

功效：温中补虚，益气摄血；适用于气虚所致月经量多，色淡质虚，面色无华，神疲气短，懒言，舌质淡，脉弱无力。

（3）母鸡艾叶汤

材料：老母鸡1只，艾叶15克。

做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2—3次食用。月经期连服2—3剂。

功效：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛，舌淡脉细。

（4）地黄煮酒

材料：生地黄6克，益母草10克，黄酒200毫升。

做法：将黄酒倒入瓷瓶(或杯)中，加生地、益母草，隔水蒸约20分钟，每次服50毫升，日服2次。

功效：活血止血；适用于血瘀所致之月经过多，色紫黑，有血块或伴小腹疼痛拒按，舌质紫暗或有瘀点，脉细涩。

备孕食谱

（1）温补鹌鹑汤

材料：鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克。

做法：鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用。将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁，然后将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可。

功效：大概月经干净后5天，按照方子做了两罐阿胶红枣。坚持每天下班回家都会泡一杯，喝完立刻觉得浑身暖洋洋的。这个汤可以暖子宫促孕。

（2）黑豆糯米粥

材料：黑豆30克、糯米60克

做法：将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥，每日服用。

（3）杞子二肚汤

材料：枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量

做法：将猪肚洗干净、切片，鱼肚发开，与枸杞子一同放在锅中，加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子，也可使用调味料拌服。

（4）当归金银花汤

材料：当归50克，金银花(也就是俗称的二花)15克，红枣十颗，黑豆一把，红糖二两，鸡蛋3至5枚

做法：当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样，最后汤汁够一碗就行。鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可。

功效：暖子宫，宫寒者服用。

孕期食谱

怀孕期间吃什么好？作为孕妈咪的你在各方面都要注意一些，饮食也应格外讲究一些。科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。那么，怀孕后到底那些该吃那些不该吃呢？孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排，下面来了解一下孕妇营养饮食究竟该怎么做吧！

孕早期食谱

（1）土豆浓汤

材料：土豆1个，火腿50克，洋葱1/2个，牛奶100克 ，食盐1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，罗勒叶少许，植物油10克，水适量，芝士少许。

做法：材料准备好；土豆、洋葱、火腿切小丁。锅里热油，放洋葱、罗勒叶拌炒一会，随后放入火腿和土豆慢煎。兑入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟，煮至汤汁浓稠后关火放凉。倒入容器，用搅拌机搅拌成顺滑无颗粒的浓汤。重新倒入锅中，兑入牛奶烧开，调入黑胡椒粉和盐即可，摆上一些芝士丁做装饰即可。

功效：土豆富含淀粉、胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素和食物纤维，孕妇吃易于消化，对自身和宝宝都好。

（2）姜汁菠菜

材料：菠菜适量，姜 (适量)， 蒜末 (适量)，盐 (适量)，鸡精 (适量) ，花椒油 (适量)，生抽 (适量)，醋 (适量)，芝麻油 (适量)。

做法：菠菜洗净，切成三段，姜磨成蓉备用。锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水，捞出，过凉水。过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中。依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均。为了造型好看，找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中。压入容器中的菠菜倒出装盘即可。

功效：菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，孕妇吃菠菜增强抗病能力。

（3）西红柿鸡蛋面

材料：面条，西红柿，土鸡蛋，番茄酱，小葱(适量)。

做法：鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散，凝固后盛出。锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

功效：面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有增强免疫力、易于消化吸收、促进人体气血运行等功效。

孕中期食谱

（1）冬瓜海带汤

材料：冬瓜，海带，盐，水（适量）。

做法：将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入水，大火烧7、8分钟，然后加盐即可。

功效：海带含热量低，含有丰富的碘等矿物质元素。孕妇、宝宝都能吃，食用有益身体健康。

（2）清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，香葱适量，姜适量。

做法：原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。不要揭开锅盖，焖五分钟。鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。油烧热，浇在鱼身上。浇了才好吃！

功效：鲈鱼可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。

（3）桂圆红枣小米糊

材料：小米1杯，桂圆10粒，枣(干)1小把。

做法：小米洗净，清水浸泡2小时以上。桂圆肉洗净，清水泡透。红枣洗净，清水泡透，去核。小米连同泡米的水一起倒入豆浆机。桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机。加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间。选择豆浆功能或米糊功能，按下，等着吧!待提示完成即可。

功效：红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，维生素含量高。具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。

孕晚期食谱

（1）三丝银鱼羹

材料：银鱼适量，鸡蛋1个，干香菇3朵，茭白1根，色拉油适量，食盐适量，淀粉适量，小葱3根，黄酒适量，芝麻油少许。

做法：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。生粉加冷水调好。坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮。锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。加盐，撒上香葱段、麻油，出锅

功效：银鱼是极富钙质、高蛋白、铁、核黄素、低脂肪食的鱼类，孕妇吃可保健安胎、润肺止咳、增强免疫力。

（2）土豆炖鸡块

材料：鸡腿500克，土豆300克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖5克，姜3片，八角2个，桂皮1段，干辣椒2个，料酒1汤匙，香叶2片，植物油300毫升，葱白1段，水适量。

做法：准备好鸡腿和土豆、八角、桂皮、香叶和干辣椒，葱切段、姜切片备用。将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油。把鸡腿肉块焯水备用。锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜。加入鸡块翻炒，变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒。加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟，转大火收干汁即可。

功效：土豆富含淀粉、胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素和食物纤维，孕妇吃易于消化对自身和宝宝都好。

（3）莲藕焖猪手

材料：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽适量，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许。

做法：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

功效：猪手含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对四肢疲乏，腿部抽筋、消化道出血患者有一定疗效。

月子调理食谱

（1）姜糖坐月酒鸡

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：鸡肉切块，洗净备用。热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。中火煮开，改小火煮约30分钟。

功效：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气。更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。

（2）猪脚姜

材料：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起。姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。鸡蛋煮熟，去壳备用。甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

功效：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会功效会更加显著。

（3）木瓜炖鲫鱼

材料：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块

做法：木瓜去皮去籽切块，姜切片。鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。放入料酒煎至两面金黄。煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

功效：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，奶水足。

更年期食谱

（1）大枣银耳汤

材料：大枣60克，银耳20克，冰糖适量。

做法：将大枣洗净，去核，银耳温水泡发，去掉杂质洗净。锅内加适量的水，放入大枣，大火烧开后去掉浮在上面的沫，然后改小火煮15分钟，再加入银耳和冰糖煮5分钟即可。每日一剂，连服15天。

功效：可有效缓解女人更年期心悸不安、失眠多梦、潮热盗汗、心烦内躁等症状

（2）枸杞菊花茶

材料：枸杞10克，菊花2克，长寿茶2克，山楂2克。

做法：以上四味，同放在一个大茶杯内，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。每天当茶饮用，但一定要慢慢地喝。可连冲3次。

功效：常用于改善女人更年期月经不调、头晕失眠、急躁易怒、烦热口渴等症。

（3）小麦黄芪大枣粥

材料：小麦100克，黄芪20克，首乌藤20克，刺五加10克，桑叶10克，当归10克，三七5克，大枣10粒，冰糖适量。

做法：将6味药放在砂锅内，加水煎成药汁，煎好后倒出约一碗。然后，锅内加水，放人洗净的小麦和大枣，大火烧开，改小火煮成粥。粥将熟时，倒入煎好的6味药汁，再煮一会儿，放冰糖即可。每天早晚当粥服。

功效：可有效缓解女人更年期失眠多梦、情绪低落以及神经官能症症状。

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