二十四节气

★★★

惊蛰十大养生食物

惊蛰养生必吃的十种食物推荐十大惊蛰传统美食排名

惊蛰时节在饮食方面，可适当多吃能升发阳气的食物，和一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如梨子、韭菜、菠菜、荠菜、枸杞、春笋、蜂蜜、鸡蛋、芋头、黄豆等，有些还带有美好的寓意，同时还能够给人体补充营养。以下，请看MAIGOO小编带来的惊蛰养生必吃的十种食物推荐，了解一下惊蛰传统美食及相关情况。

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01

梨子 “惊蛰吃梨”润燥清热滋阴生津蒸梨梨子煮水脾胃虚寒/者血糖偏高不宜吃生梨

综合指数：91.5

02

菠菜 疏肝养血缓解春季干燥清炒菠菜菠菜粥菠菜蛋花汤

综合指数：90.5

03

枸杞 润肺清肝助阳补虚益精明目枸杞银耳汤枸杞水

综合指数：88.9

04

韭菜 壮阳养肝增强抵抗力韭菜炒蛋韭菜盒子肠胃虚弱/上火体质/腹泻应少食

综合指数：87.0

05

荠菜 “惊蛰吃一菜/郎中不用忙”降火清热平肝明目芥菜炒鸡蛋芥菜饺子体质虚寒者应慎食‌

综合指数：85.8

06

春笋 开胃消食补脾养胃油焖笋春笋排骨汤结石/脾胃虚寒慎食

综合指数：84.2

07

蜂蜜 调补脾胃润肺止咳缓解春困蜂蜜水 蜂蜜柠檬茶糖尿病/脾胃虚寒少食

综合指数：83.0

08

鸡蛋 象征圆满吉祥补充营养增强体质水煮蛋茶叶蛋

综合指数：81.5

09

芋头 寓意“消灭虫害”祈求庄稼丰收‌健脾补虚化痰散结煮芋头蘸糖芋头粥肉末蒸芋头

综合指数：79.9

10

炒黄豆 象征“炒死害虫”祈求好运疏肝健脾豆浆

综合指数：78.4
- 苦瓜
- 油菜
- 玉米
- 醪酒
- 小米
01

油菜

5880

02

荠菜

2803

03

醪酒

874

04

玉米

515

05

韭菜

3

06

菠菜

2

07

梨子

1

08

枸杞

1

09

春笋

1

10

蜂蜜

1
- 鸡蛋
- 芋头
- 苦瓜
- 小米
01

油菜

177

02

荠菜

110

03

玉米

94

04

小米

39

05

鸡蛋

26

06

醪酒

19

07

菠菜

18

08

苦瓜

17

09

梨子

14

10

韭菜

14
- 蜂蜜
- 芋头
- 枸杞
- 春笋
- 炒黄豆

惊蛰十大养生食物榜单，是MAIGOO小编主要依据惊蛰时节各种食物的营养价值和受欢迎程度等进行选择，并参考互联网的相关排行/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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惊蛰十大养生食物

1、梨子

“惊蛰吃梨”润燥清热滋阴生津蒸梨梨子煮水脾胃虚寒/者血糖偏高不宜吃生梨

民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，是我国北方的民间习俗。一是意为与害虫别离；而是此时天气乍暖还寒，气候相对干燥，人很容易口干舌燥，饮食上可选多汁、性寒味甘、有润肺、滋阴功效的梨。但m aigoo小编提醒大家，梨性质寒凉，不宜一次食用过多，对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨，可以将梨煮水食用或蒸梨。【详细>>】

2、菠菜

疏肝养血缓解春季干燥清炒菠菜菠菜粥菠菜蛋花汤

惊蛰最值得吃的蔬菜之一就是菠菜，菠菜是生活中常见的一种蔬菜，它的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，被称为“营养模范生”。惊蛰时节天气变暖，饮食应顺肝之性，助益脾气，多食富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。【详细>>】

3、枸杞

润肺清肝助阳补虚益精明目枸杞银耳汤枸杞水

枸杞是惊蛰养生必吃的十种食物之一，枸杞为药食同源的食物，传统中医学认为其有养肝、滋肾、润肺之功，现代营养学认为其有提高机体免疫力之功，正确食枸杞建议嚼服或入菜。M aigoo网健康编辑建议大家枸杞单日摄入的量不超过20粒，可以泡水吃，可以熬粥食用，可以加入到牛奶（酸奶）、稀粥以及果汁中一起食用。【详细>>】

4、韭菜

壮阳养肝增强抵抗力韭菜炒蛋韭菜盒子肠胃虚弱/上火体质/腹泻应少食

惊蛰养生吃什么食物好？买购小编了解到吃韭菜比较好。韭菜，是惊蛰时期的“天菜”，初春时节韭菜的品质最佳。而且春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。【详细>>】

5、荠菜

“惊蛰吃一菜/郎中不用忙”降火清热平肝明目芥菜炒鸡蛋芥菜饺子体质虚寒者应慎食‌

荠菜是最早报春的时鲜野菜，其实荠菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。惊蛰吃荠菜的吃法也很多，用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。【详细>>】

6、春笋

开胃消食补脾养胃油焖笋春笋排骨汤结石/脾胃虚寒慎食

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。春笋含有丰富的水分、植物蛋白、钙、磷等营养成分，特别是纤维素含量特别高，可以帮助促进消化、预防便秘的作用，是一种是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。新鲜的竹笋被紧密的外衣包裹着，剥去层层外壳，饱满的笋肉便露出来了，同时还能闻到一阵清香，口感清脆，鲜嫩清甜，不管是炒、炖、焖、煮，都各有风味，非常好吃。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，常吃笋能滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目。【详细>>】

7、蜂蜜

调补脾胃润肺止咳缓解春困蜂蜜水 蜂蜜柠檬茶糖尿病/脾胃虚寒少食

古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，据了解，蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍。蜂蜜含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质，常吃能够提高人体免疫力，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当食用有很好的调补脾胃的作用。【详细>>】

8、鸡蛋

象征圆满吉祥补充营养增强体质水煮蛋茶叶蛋

有很多地区的人们在惊蛰这一天都会吃上一些鸡蛋，一般都是吃水煮的鸡蛋，这是因为古代有一种说法，认为惊蛰时会有白虎出现，白虎獠牙尖利会伤人，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。当然鸡蛋本身也有不少的营养，不论是惊蛰吃还是平时吃，都可以增强体质，但是成年人一天最多食用2个鸡蛋，老年人或是小孩最多吃1个，吃多了容易导致消化不良，引起肠胃不适。【详细>>】

9、芋头

寓意“消灭虫害”祈求庄稼丰收‌健脾补虚化痰散结煮芋头蘸糖芋头粥肉末蒸芋头

MAi goo编辑了解到，在惊蛰这一天吃芋头，只有闽西一带的客家人有这个习俗，和吃梨一样，是希望可以消灭害虫。在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子，不过芋头含有较多的营养物质，能够降低血糖、降脂，还含有淀粉，可以直接当作主食来食用。中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。【详细>>】

10、炒黄豆

象征“炒死害虫”祈求好运疏肝健脾豆浆

据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。惊蛰这天有吃炒黄豆的习俗，意为保五谷，祈丰登。而且黄豆物美价廉，尤其是对于女性朋友来说，黄豆含有丰富的异黄酮素，能产生刺激雌性荷尔蒙的功效，是非常好的天然食物！黄豆的做法一般是打豆浆，或者煮着吃，再或者作为辅料使用。

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标签： 惊蛰二十四节气食材各省特产/中国特产春季食谱

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惊蛰春季

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