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都匀十大名菜

都匀市是贵州黔南州的首府，布依族、苗族、侗族等少数民族风情在这里融合，拥有许多与众不同的特色产品，是不少游客会购买的伴手礼，那么贵州都匀有哪些土特产呢？有名的有都匀毛尖茶、匀酒、鱼包韭菜、都匀酸菜、都匀冲冲糕、都匀绿壳鸡蛋、都匀糟辣酸、都匀太师饼、凯口桂花腊肉、都匀水族服饰。以下，小编整理了黔南州都匀十大特产，一起来看看吧。

01
都匀毛尖茶 滋味鲜浓/回味甘甜贵州十大特产 国家地理标志保护产品
综合指数：91.9
02
匀酒 清香幽雅/味醇尾净
综合指数：90.2
03
鱼包韭菜 酸辣鲜美/半成品包装
综合指数：89.0
04
都匀酸菜 口味多样/爽口开胃
综合指数：87.0
05
都匀冲冲糕 香甜松软/物美价廉
综合指数：85.9
06
都匀绿壳鸡蛋 天然有机/营养保健
综合指数：84.1
07
都匀糟辣酸 酸香扑鼻/味道鲜美
综合指数：82.5
08
都匀太师饼 香甜酥松/携带方便
综合指数：81.5
09
凯口桂花腊肉 油而不腻/久藏不坏
综合指数：79.8
10
都匀水族服饰 民族风情/种类多样
综合指数：78.5

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：都匀市十大特产，是编辑依据都匀特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，参考互联网相关排行/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

都匀十大特产

都匀毛尖茶

滋味鲜浓/回味甘甜贵州十大特产 国家地理标志保护产品

都匀毛尖茶产自于贵州黔南州都匀市，是本地的特产名茶，在全国都很有名。都匀毛尖属于绿茶，团山、哨脚、大槽一带的特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了其“三绿透黄色”的风格。而且成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，据Mai Goo网小编了解，其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美，是去都匀必买的特产之一。【详细>>】

匀酒

清香幽雅/味醇尾净

贵州是我国的美酒大省，各地基本上都有代表酒品，而都匀的特色酒就是匀酒。匀酒取名来自于都匀简称“匀”，生产历史较长，早在上世纪四十年代就已经有了成熟的酿造技艺，是历史文化名酒。匀酒以高粱、黄豆、大麦、小麦、豌豆为原料，按一定比例混合，加无药大曲入香窖生香一年，另用高粱、稻谷为原料加小曲糖化，入池发酵制酒醅，然后将酒加香醅串香蒸馏，贮放陈酿半年，精心勾兑而成。酿好的匀酒酒精含量55%，晶莹清亮，清香幽雅，味醇尾净，回味爽口。【详细>>】

鱼包韭菜

酸辣鲜美/半成品包装

都匀有什么特产美食？鱼包韭菜是本地水族人的特色菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。鱼包韭菜最初是鱼包裹着九种蔬菜，后简化成韭菜，将处理好的鱼用调料腌制，然后再在鱼腹内填充上韭菜和广菜，接着合拢用稻草扎牢，最后上锅蒸熟即可，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊，即使在大热天搁置三五日也不会变味。这道菜本是本地少才会做的美食，因为广受欢迎而加工成半成品真空密封装，方便外地人购买，离开都匀后也可以品尝。【详细>>】

都匀酸菜

口味多样/爽口开胃

都匀有食酸的传统，都匀酸菜历史悠久，质量上乘，是本地有名的美食特产。都匀市酸菜有纯酸和甜酸两大口味，口感又有绵脆两类，均采用青菜作主要原料，做好的酸菜用玻璃罐或塑料瓶密封，可保存较长时间，而且方便携带，很多来读都匀旅游的外地人，都会买几瓶带回家。都匀酸菜生食酸甜可口、开胃，厌食者常吃可解除病灶；用于加工夏天的凉拌鲜黄瓜，入口清爽，可消暑解热；用于加工扣肉、五花肉的油汁被酸菜吸收后，肉香而不腻，酸菜也带有食而不厌的酸香。

都匀冲冲糕

香甜松软/物美价廉

冲冲糕是都匀市的特色小吃糕点，是一种很方便携带的美味点心，在都匀很受欢迎。都匀冲冲糕源于独山县，距今已有百余年历史，选用粘米、糯米为主料，配与芝麻、红糖、花生制作而成，主料磨成粉，配料炒香，然后将米面粉分舀入每个小木笼内，面上撒上芝麻、红糖粉、花生面后盖着蒸好即可食用。蒸好的冲冲糕质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性，据小编了解，本地有俗语“多吃冲冲糕就会长得高”，是很适合带回家送给小孩子的特产。【详细>>】

都匀绿壳鸡蛋

天然有机/营养保健

都匀绿壳鸡蛋是天然有机鸡蛋，是贵州省黔南州都匀市的特产。都匀绿壳蛋鸡必须散养在山林之间，一旦圈养便不再产蛋，都匀市的生态种养殖专业合作社积极发展绿壳鸡蛋蛋鸡饲养，保证蛋鸡的产蛋顺利，所产的绿壳鸡蛋所含的微量元素如锌、碘、硒、铁较高，胆固醇低，保健和医疗功能极强。这类鸡蛋可以而不可求，到了都匀，一定要试试本地特产的绿壳蛋，还可以买一些带回家，非常适合老人和小孩食用。【详细>>】

都匀糟辣酸

酸香扑鼻/味道鲜美

都匀糟辣酸是都匀人家家必备的佐料，也是都匀十大受欢迎的特产之一。糟辣酸以鲜辣椒为主要原料，先冼净加工成辣酱，再拌和姜米、食盐、甜酒，接着一起置入坛中，最后盖上坛盖，围上坛盘水，腌制一段时间即可食用。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，独具特色的都匀酸汤鱼，其主要调料即是糟辣酸制作。如今在都匀，可以很方便的买到包装好的糟辣酸，作为本地的土特产带回家，是很不错的选择。【详细>>】

都匀太师饼

香甜酥松/携带方便

都匀太师饼是都匀本地的特色小吃，本地人和外地人都爱吃，还有游客会买来带回家送人。太师饼主料是精面粉，配料根据馅料的甜咸进行选择，通过炸制的做法制作而成，外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，内馅丰富，特别美味。据M aigoo网小编了解，太师饼最早的历史可追溯到商代，闻仲太师为了缩短进兵时间，制作了一种糖烧饼，备为行军干粮后人为纪念闻太师，命名为“太师饼”。【详细>>】

凯口桂花腊肉

油而不腻/久藏不坏

我国南方地区有做腊肉的传统，在贵州都匀，就有鼎鼎有名的凯口桂花腊肉。这种腊肉一般在冬至之后才开始制作，选用优质猪肉，采用熏制方法制作，经过长时间的熏蒸，不仅独具风味，而且保存的时间也会更长，洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。游客去都匀，可以购买出售的成品腊肉，用真空包装包好带回家，这种腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香，蒸熟的腊肉可以一片片、一丝丝撕着吃。

都匀水族服饰

民族风情/种类多样

水族是都匀主要的少数民族，到这里旅游，可以感受到浓郁的民族风情。民族服饰是水族文化的重要表现之一，因此不少人会穿着水族服饰来进行体验，水族男女衣服多以青、蓝两色为主，衣长近膝，衣身、衣袖及裤脚均宽大，短围腰不配银链而系腰带，衣裤均镶花边，长帕包头，外用一块白毛巾横扎。清新的颜色和独特的刺绣，受到不少人的喜爱，可以买几件水族服饰作为特产带回家，日常可以穿着，或者买几条带绣花的围腰，可以作为家居装饰。【详细>>】

更多相关榜单

都匀十大小吃

01
都匀冲冲糕
02
都匀太师饼
03
都匀肉卷粉
04
墨冲角角鱼
05
盐酸扣肉
06
都匀酸菜
07
鱼包韭菜
08
都匀四酸
09
凯口桂花腊肉
10
坝固连心鱼

都匀十大名菜

01
酸汤鱼
02
鱼包韭菜
03
墨冲角角鱼
04
糍粑辣子鸡
05
酸汤扣肉
06
都匀狗肉
07
凯口桂花腊肉
08
虾酸牛肉肥肠
09
笋子炒肉
10
丝娃娃

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