福建十大名酒

龙岩沉缸酒据传起源于公元195年，是福建历史最悠久的酒之一。沉缸酒产于福建龙岩，因制作时采取小曲米酒入酒醅的方法，让酒醅三沉三浮，最后沉入缸底而得名，酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种维生素，营养丰富，滋补健身，有“斤酒当九鸡”之说，尤其适合产妇进补。龙岩沉缸酒采用优质糯米为原料，酿酒时分别投入药曲、散曲、白曲、红曲四种曲药，长期陈酿后酒体琥珀透亮，入口甘甜醇厚，口感浓郁幽香，有不加糖而甜，不着色而艳，不调香而芳的三大特点。 【 详细>>】

福建产什么白酒？福矛窖酒是福建省白酒的典型代表，被称作“福建茅台”，在福建有着很高的地位。福矛窖酒诞生于“酒城”建瓯境内，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，以高温制曲、高温发酵、高温接酒而成，“北有茅台，南有福茅”说的就是福矛窖酒。福矛窖酒通体清亮透彻，窖香浓郁，复合香显，口感绵甜，醇厚丰满，MA igoo网小编了解到，早在1992年荣获巴黎国际名优博览会金奖，如今依旧跻身于一线名酒行列，不输给茅台。 【 详细>>】

二宜楼酒是漳州市的特产酒，也是十大福建名酒之一。二宜楼酒是本地酒厂结合二宜楼土楼文化打造的一款本土酒，有“闽南五粮液”之称，是一款低端较为特色的浓香型白酒，在福建的知名度很高。这种酒以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种谷物为酿造原料，经润麦、踏曲、培曲、堆曲、制窖、蒸酒、摘酒百道工序而成，多粮风格明显，开瓶有喷香感，谷香迷人，窖香浓郁，复合酒香令人心旷神怡，入口较为顺畅，劲道有力，稍有不足的便是余香较短，但是回甜明显。 【 详细>>】

东平老窖产自于福建千年古镇东平镇金峰山脚下，属于浓香型白酒，在福建白酒圈中赫赫有名。东平老窖采用糯米、高粱、小麦为原料，取楠林木中清澈泉水，纯粮酿造而成，酒体口感柔、和、净、醇，窖香浓郁、入口绵柔、各味协调，不冲鼻也不刺激，比较有名的有九五之尊、双龙红瓶、国色天香等。东平老窖是陪伴着很多福建人长大的老酒，素有“福建老字号，八闽第一窖”的美誉，还是“福建省海峡两岸经济建设洽谈会”的指定接待用酒，可见酒质有多好。

丹凤高粱酒起源于直沽高粱酒，是福建本地名酒之一，凭借低廉的价格深受当地酒友喜爱。丹凤高粱酒产自厦门，被厦门的酒友们亲切地称为“一鸟”，当地人祭祖时就喜欢买上一瓶来烧菜，肉香酒香完美融合。丹凤酒早年主打浓香型白酒，如今以清香型白酒为主，经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成，具有甘甜爽口，香气和谐，回味悠长等特点，小编了解到，丹凤高粱酒不仅香气十足，还有舒筋活血、补胃健脾、调中益气、健心强身等功效。 【 详细>>】

福建省名酒有哪些？福建老酒是福建省传统美酒，被授予“中华老字号”的称号。福建老酒是以糯米为主要原料，以红曲为糖化发酵剂，经三年以上贮存而成，酒液成褐红色，清亮、自然、艳丽，醇香浓郁，口味醇和，甜度爽适，余味绵长，手指沾一点会感到香气经久不退，喝入口中余香长久。福建老酒仅适合饮用，还适合拿来烹饪，中外闻名的闽菜“佛跳墙”，便是以福建老酒煨制而成的，不过它的包装和颜色很像酱油，导致很多外地人错过了品尝美酒的机会。 【 详细>>】

青红酒是福建省福州地区特色传统黄酒，被誉为闽派黄酒的正宗。青红酒以糯米为原料，经古田红曲糖化发酵而成，具有酒呈琥珀色，柔和、回味悠长等特点，易咽爽口，却后劲十足，且不含任何食品添加物，具有低糖、原味、本色三大显著特色，是黄酒中的上品。福州青红酒起源于公元前202年，至今已有数千年的历史，凭借其酿造工艺的复杂，浓郁醇香的口感，保健养生的功效，深受人们喜爱，作为福建特色传统黄酒品种，青红酒是福建外宾馈赠礼品之一。 【 详细>>】

武夷王酒原名“建兰香酒”，始于宋朝，是产自福建武夷山的特色白酒。这款酒在闽北一直热度不减，在当地的知名度也是同样居高不下，是福建省酱香型白酒的代表，Mai Goo网小编了解到，武夷系列白酒有武夷王酒、武夷秘酿、武夷特区等。武夷王酒采用优质大米、天然武夷山矿泉水，注入茶叶、冬瓜糖、枸杞、松子等多种中草药和水果，采用传统续渣和大曲酒生产工艺，配以人工老窖泥发酵酿造而成，酿出的成酒酒体饱满清澈，闻香清新浓郁，适口性和绵甜感较强，下口无辛辣，余味悠长。

泉州春生堂药酒，是闽南地区著名的药酒，至今已180多年，其酿制技艺是福建省非物质文化遗产。春生堂药酒采用党参、川芎、沉香、原豆叩、砂仁、肉桂、当归、熟地等三十余味名贵药材经浸、熬、煮提炼组合，配以陈年高粱酒、优质米酒精制而成，质地优雅、醇正甘绵、诸味调和、芳香爽口。作为一款药酒，春生堂酒具有舒筋活络、消瘀祛湿、健胃养血、培补元气的功效，对减轻风伤病湿、操劳过度、气虚体衰等症有一定的作用，不愧为福建十大名酒之一。 【 详细>>】

曲斗香酒产自福建安溪，是福建最受欢迎的白酒之一。曲斗香酒“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。曲斗香酒以高粱，玉米，大麦，小麦，豌豆等粮食发酵酿制而成，采用大海中的窖藏工艺，经过海藏后口感和风味发生了微妙的变化，加速了酒体陈化老熟，口感更加醇厚绵柔，具有“醉得慢、醒得快”的特点，即使第一天喝多了，第二天也不受影响。 【 详细>>】