宁派十大糕点

龙凤金团是宁波一带妇孺皆知的传统名点，其历史可以追溯到南宋时期，与南宋康王赵构有关。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，是吉祥和团圆的象征，它皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌；制作精良、价廉物美，深受广大食客的喜爱。龙凤金团只是众多金团里面的一种，按照不同的用途，金团还可分为种田和割稻时节的种田金团、割稻金团，寓意生意成功的五代金团，新生儿满月时的子孙金团等，龙凤金团一般是在结婚的时候出现。 【 详细>>】

溪口千层饼产自浙江省宁波市奉化区溪口镇，是十大最受欢迎的宁式糕点之一。千层饼的制作历史可以追溯到光绪四年，它采用祖传配方及传统的加工工艺，经配料、蒸粉、制馅、造层、焙酥、包装等10多道工序制成，具有香、脆、酥、食而不厌的特点，一口下去，酥松脆爽，唇齿留芳，甜中带咸，风味独特。溪口千层饼外形呈四方形，层次分明，金黄透绿，油素充足，凭借其精致的外观和美味的口感，溪口千层饼甚至有“天下第一饼”的美誉。 【 详细>>】

三北藕丝糖是产自浙江慈溪的传统名点，其外形为柱状，粗细如同人的中指，长不过三寸，折断的截面有数小孔，类似莲藕，故得名“藕丝糖”。三北藕丝糖的外面粘有黑芝麻或白芝麻，吃起来松脆香甜，不粘牙齿，又脆又酥，吃完后满嘴香甜，引得众多天南海北的食客前来品尝。不仅在国内享有盛誉，在日本和东南亚一些国家也是非常有名。Mai goo网编辑了解到，一些旅居海外“宁波帮”喜欢到慈溪采办藕丝糖，并作为礼物送给各自的亲朋好友。 【 详细>>】

三北豆酥糖是一种宁波特色的传统点心，创始于清代，拥有悠久的生产历史。从外观上来看，三北豆酥糖色泽微黄略白，粉质细，糖皮厚薄均匀；从味道上来看，它具有香、甜、松三大特点，酥而易化，无糖渣，不粘牙，有浓郁的黄豆香味。在宁波，三北豆酥糖是逢年过年必备的糕点，它含蛋白质、碳火化合物及钙、磷、铁、胡罗卜素等多种营养成分，老幼皆宜。网编辑建议，来到宁波旅游的话，不妨买点三北豆酥糖尝尝，带点回家也不错。 【 详细>>】

在宁波地区流传着一句俗语：“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”慈城年糕是浙江地区著名传统小吃，它选料讲究，制作精细，选用优质晚粳米制作而成。其食用方式多，可煮、炒、炸、片炒、汤煮等等，味道咸甜皆宜。慈城的年糕外形奇特，用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等形状，是“吉祥如意”、“大吉大利”的象征，非常适合逢年过节，亲友聚会时一起食用。Mai Goo小编还了解到，为了纪念伍子胥，每逢过年，慈城家家户户都会做年糕。 【 详细>>】

宁波最有名的糕点都有哪些？梁弄大糕是其中的一个。梁弄大糕的外形方正，色泽雪白，上面有可食用红粉印的“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等不同的字样，是好运的象征，又使得大糕红白分明，色彩鲜艳，既增添了美感，又勾起了食欲。制作大糕的手工技艺独特，是梁弄古镇的独创，历经多年，世代相传，其制作技艺已被列入余姚市非物质文化遗产代表作名录，可见梁弄大糕在宁波众多糕点中的地位之高。 【 详细>>】

灰汁团是宁波市糕点，形状为扁圆状，鸡蛋大小，颜色呈茶色，像果冻一样半透明状，由大米磨成粉制作而成，吃起来清凉爽滑，QQ弾弹，黏而不粘，冷的更加解暑好吃。当地人说，只有在农村才能吃到正宗的灰汁团，农村做的团有乡野特有的清芬味道，那是新鲜稻米特有的香味，城里的小摊小贩、饭店和超市很难模仿。来到宁波，想尝尝当地最正宗的特色糕点，灰汁团是一定不能够错过的。 【 详细>>】

水晶油包是浙江宁波市的传统名点之一，是甜口包子，它的馅料比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖，然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状后蒸熟，这样制作出来的水晶油包才正宗，将包子掰开，可见馅内之板油粒晶莹剔透，一口下去，满口流馅，香甜可口，因味道极佳而深受城乡居民的喜爱。水晶油包的储存时间较长，买一点带回去吃也是个不错的选择。 【 详细>>】

在清明时节，宁波麻糍是最受欢迎的糕点。由艾草、糯米、粳米加工而成的麻糍裹上松花粉，内青外黄，清甜软糯，有着浓浓的乡野气息，刚做好的麻糍还有一丝余温，带回家凉透了，就用油煎，蘸上红糖食用，又是另一番滋味。宁波麻糍甜甜蜜蜜，香糯可口，温润舌尖，温暖心田，米和着白糖的甜味，松花的香味和艾草的清香混合在一起，带来一种久违又熟悉的传统记忆，这是宁波春天的味道。 【 详细>>】

油赞子是10款宁波最有名的糕点之一，源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属于纯手工制作传统休闲食品。经过多年的发展和创新，油赞子已经衍生出两种口味，分别是海苔味和原味，其中海苔条咸味油赞子，在宁波更是一绝，最受欢迎。油赞子听起来像是一种独特的糕点，实际上在普通话中就是“麻花”，虽然麻花在各地都比较常见，但宁波人对它却是情有独钟。油赞子色香味俱佳，有养颜美容之功效，吸引了广大外地游客前来品尝购买。 【 详细>>】