广东十大名酒

石湾玉冰烧酒简称玉冰烧，是广东唯一一个获得过两次“国优”奖的酒，产自广东省佛山市。玉冰烧有“广东茅台”的美誉，是广东省最“神奇”的酒之一，以大米为原料，采用小曲发酵工艺制成基酒后，再将肥肉浸泡于酒液中陈酿而成。虽然酿酒原料中有肥肉，但是却完全不会有肥肉油腻的感觉，反而能减少酒中杂质，而且口感更加柔和，作为豉香型白酒的代表产品，石湾玉冰烧酒酒体清凉，如名字一般，冰清玉洁，醇和甘滑，豉香独特，余味爽净，入口顺喉绵甜，回味悠久，不苦，不上头。 【 详细>>】

九江双蒸酒是广东佛山九江镇的特产，也是广东省十大名酒之一。九江双蒸酒的酿酒历史能追溯到清朝时期，拥有百余年的历史，是广东省说得上名号的一款老酒，定价低，酒质好是其受欢迎的主要原因，是老酒鬼的常饮口粮酒，传统的广东家庭会被一瓶在家中，可用于烹饪菜肴和拜神敬酒。何为双蒸酒？把第一批蒸馏出来的酒头和酒尾加到第二批要蒸馏的酒醅中再次蒸馏，这样可以提取更多的风味物质，也能增加产量，作为一款小曲白酒，和传统大曲酒明显不同，酒液色清透明，香味纯正，口感甘滑醇和。 【 详细>>】

广东有什么出名的酒？源自广州的珠江啤酒，是全国知名的啤酒。珠江啤酒口感醇香浓郁，得益于特殊的酿造工艺，啤酒酿造需要用到麦芽、啤酒花、水和酵母等原材料，选用和酿造过程中都有着严格的要求，使得它的香味和味道更加浓郁，让人回味无穷。珠江啤酒的口感不仅仅是浓郁，它的酒体清澈透明，入口爽口，让人感受到一股清凉的感觉，而且苦味和甜味相当，酸度适中，让人在品尝的过程中感受到口感的平衡。M Aigoo网小编了解到，珠江啤酒的人气产品有珠江纯生、珠江原浆、雪堡精酿、珠江蓝醇等。 【 详细>>】

客家娘酒也叫兴宁珍珠红酒，主产自梅州兴宁市，是客家人的母亲酒。兴宁是客家人第三次大迁徙时期兴盛起来的客家地区之一，珍珠红酒就是中原地区黄酒酿造方法与兴宁土著居民老酒酿造方法相融合的结晶，因酿造和食效都与客家妇女紧密联系，故称为“娘酒”。客家娘酒以糯米为主要原料，通过发酵、压榨、澄清、窖藏而成，成品酒呈红褐色，酒精度低，酒性柔和，甜蜜醇厚，气味芬芳，冬可热饮，夏可冰饮，一年四季老少皆宜，经常适量饮用能舒筋活血、气色红润、延年益寿。 【 详细>>】

东江糯米酒是广东惠州的特色传统名产，是一款优质的甜型黄酒。东江糯米酒以糯米为主要酿造原料，采用古法酿制，需历经10个月时间、12道工序，酿成后呈褐红色，但是透光性很强，酒香浓郁，口感丰满，甜而不腻，回味十足，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。东江河畔的惠州，自古盛产糯稻，民间盛行酿酒，作为惠州古老的酒种，糯米酒在民间流传甚广，至少有900多年的酿饮历史，东江糯米酒1977年被评为省优质酒，1984年获轻工部优质黄酒奖。

南粤佳酿长乐烧，是十大广东特产名酒之一，产自于梅州五华县。长乐烧是广东地区非常有名的米香型白酒，集合了古今工艺，因地制宜，选用优质稻米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，醉不上头的独特风格，一口就下去，唇齿幽香，让人回味十足。Mai Goo网小编了解到，长乐烧不仅风味别具一格而且底蕴深厚，凭借自身独特的魅力，远近闻名流传至今，是不少人的首选佳酒。 【 详细>>】

飞霞液出自清远市，是一款典型的酱香型白酒，和凤城液和梅鹿液并称为“广东三液”。广东在上世纪生产的白酒，大都是小曲白酒，于是派人到五粮液、茅台、泸州这样的酿酒大厂去观摩学习，最后学到技术经验后，回来酿制出了“广东三液”，飞霞液就是最出名的一种。飞霞液选用珍稀的红高粱、小麦和当地的达摩泉水，以茅台的大曲坤沙工艺进行融合酿造，液体清澈透明，香气幽雅，酱香突出，口感纯净，回味悠长，飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。

广东特产酒有哪些白酒？顺德红米酒是广东顺德名酒，以红荔牌红米酒最为出名。顺德红米酒是由大米和赤米共同酿制而成，赤米是一种特殊的大米，呈微紫红色，含有特殊的微量成份和较高的维生素、矿物质等，营养价值比普通大米高，这种酒被命名为“红米酒”，因为“赤”代表红色。顺德红米酒是一种豉香型白酒，酒体无色或微黄色，清亮透明；香气清雅、米香突出；醇和甘滑、余味爽净，在顺德本地，每逢春节、元宵节、清明节、端午节，拜神祭祖时，红米酒也是必不可少的。 【 详细>>】

普宁市是中国青梅之乡，普宁梅酒是以本地青梅为原料酿制而成的配制酒，是广东十大特色酒之一。普宁位于潮汕西部，是国内最大的青梅产销集散地，本地产的“青竹梅”，是潮汕地区家常珍果，特别适合酿酒，酿制而成的酒不仅在本地很受欢迎，还深受港澳及东南亚等地侨胞的喜爱。小编了解到，普宁梅酒采用当地新鲜、金黄的“青竹梅”为原料，加入白糖酿制，再勾兑而成，这种酒呈现出颜色金黄、果香浓郁、芳香宜人的特征，口感酸甜适中，滋味鲜爽，同时带有独特的原汁原味。 【 详细>>】

广州五加皮酒，又称五加皮药酒，在广东广泛流传配制的传统药酒。广州五加皮酒一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，是用纯中药炼成的植物酒，药香淡雅愉悦，口感舒爽顺喉，可谓是美酒与药材的完美结合。五加皮酒在《本草纲目》记载：五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，民间更盛誉“宁得一把五加，不要金玉满车”，广州五加皮酒曾在全国名酒评选会中荣获全国优质酒称号，还获得全国第一届食品博览会金牌奖，这是改制酒唯一的最高荣誉奖。 【 详细>>】