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【广东美食攻略】十大名菜小吃靓汤特产美食街老字号美食一览

广东盛产水稻，米饭是广东人的主食，以米制成各式点心、小吃，颇具岭南特色。其中，粤菜包括无鸡不成宴的广州菜，无海鲜不成宴的潮汕菜，偏向多油多咸的重口味的客家菜。此外广东的凉茶、老火靓汤也是一大美食特色。下面MAIGOO小编从广东的名菜、小吃、特产、美食街等，搜罗广东“天上飞的、地上跑的、水里游的”特色美食。

广东十大美食

排排榜
关注榜

广东十大菜品

粤菜即广东菜由广州菜、潮州菜、客家菜三种地方风味组成，广州菜用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。潮州菜以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。东江菜菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸。

广东十大名菜

白切鸡 广府菜代表菜皮脆肉嫩滋味鲜美大筵小席皆宜

红烧乳鸽 中国菜之广东十大经典名菜味香汁多皮脆肉滑

脆皮烧鹅 中国菜之广东十大经典名菜皮脆肉嫩味香可口

烤乳猪 皮酥肉嫩肥而不腻广东祭祖常见祭品之一

广州文昌鸡 广府菜代表菜肉质滑嫩香味甚浓肥而不腻

潮州卤味 潮州菜代表菜年节祭神祭祖菜品卤鹅卤鸭卤猪脚卤猪头皮

东江酿豆腐 客家菜代表菜鲜嫩滑香营养丰富

东江盐焗鸡 皮油亮通透肉质嫩滑多汁咸香浓郁

糖醋咕噜肉 香脆微辣略带酸甜开胃可口

老火靓汤 猪肚煲鸡阿胶红枣乌鸡汤山药茯苓乳鸽汤玉竹百合鹌鹑汤

广东各城市名菜

广东十大小吃

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，造型精细，口感细腻。但其做法大概都是蒸、煎、煮、炸。

广东肠粉 广东早餐标配米浆制皮滑嫩鲜美‌蛋肉肠粉鲜虾红米肠牛肉肠粉叉烧肠粉

综合指数：91.9

潮汕牛肉丸 牛筋丸手工捶打制成潮汕地区传统美食代表筋道弹牙鲜香爆汁

综合指数：90.0

沙河粉 百年传承国家非遗制作技艺广府饮食文化的重要代表‌之一汤河粉干炒牛河湿炒牛河

综合指数：88.9

广式茶点 广东早茶闻名全国粤式早茶四大天王：叉烧包 虾饺干蒸烧卖酥皮蛋挞

综合指数：87.3

广式月饼（粤式月饼、广味月饼） 畅销全国的中秋节日美食皮薄松软油润软滑甘甜不腻广式五仁月饼 莲蓉月饼双黄白莲蓉月饼

综合指数：85.5

湛江烤生蚝 全国知名夜宵美食炭火烤制蒜蓉鲜香鲜甜饱满

综合指数：84.5

梅州盐焗鸡 客家菜的代表性经典古法盐焗工艺干香咸鲜盐焗鸡/鸡脚筋/鸡爪/鸡翅/鸡皮/鸡蛋等

综合指数：82.9

隆江猪脚饭 被誉为中国四大快餐之一秘卤猪脚搭配米饭肥而不腻弹嫩糯香

综合指数：81.3

广东糖水 中国糖水在广东上百种广式甜品椰汁西米露 双皮奶杨枝甘露陈皮红豆沙海带绿豆汤

综合指数：79.9

云吞面 “中国十大名面”之一竹升面+鲜虾云吞+猪骨鱼汤口味清淡味道鲜美

综合指数：78.2

广东十大靓汤

广东人有无“汤”不成席一说，广东老火汤，又称为广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，广东汤的种类很多，常见得有以下7种不同的做法：煲汤、滚汤、炖汤、清汤、汆汤、汤泡、烩羹等等，这七种中，又以用明火直接煲出来的老火靓汤为最。

五指毛桃猪骨汤 味道鲜美气味芳香营养丰富

猪脚姜 广东产妇坐月子传统食补方酸酸甜甜风味独特

黄精枸杞牛尾汤 口感醇厚回味悠长

党参黄芪炖鸡汤 汤汁鲜香鸡肉酥烂营养美味

黑豆鲤鱼汤 汤汁呈奶白色鱼肉细嫩入味口感丰富

山药茯苓乳鸽汤 汤味道鲜美鸽肉鲜嫩多汁

西洋菜猪骨汤 汤色呈淡绿色清甜美味

客家娘酒鸡 甘甜醇香酒香渗透喜庆宴席核心菜肴

玉竹百合鹌鹑汤 汤汁清甜营养丰富

椰子鸡汤 汤汁咸鲜适口椰香浓郁清爽不油腻

广东老火靓汤榜单主要依据广东传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，根据老火靓汤的口味、功效、烹调方法，参考菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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广东十大特产

广东各城市特产

广东十大美食街

广东著名的美食街在哪里呢？MAIgoo编辑为你整理了广东十大美食街及排行榜，包含了广州上下九步行街、广州北京路美食街、深圳东门美食街、珠海湾仔海鲜街、汕头珠江路美食街、顺德华盖路步行街、江门礼东美食街、湛江东盟城美食街、河源新港镇碉楼社区美食街等广东人气最旺的美食街。

广州上下九步行街 岭南风味美食街

综合指数：92.0

深圳东门美食街 小吃一条街

综合指数：90.1

顺德华盖路步行街 顺德传统美食聚集地

综合指数：88.6

汕头珠江路美食街 “广东省粤菜美食街”

综合指数：87.2

珠海湾仔海鲜街 海鲜一条街

综合指数：85.6

广州北京路美食街 国家级夜市街 示范步行街

综合指数：84.4

广州惠福美食花街 “广东省粤菜美食街”

综合指数：82.8

江门礼东美食街 “广东省粤菜美食街”

综合指数：81.0

湛江东盟城美食街 “广东省粤菜美食街”

综合指数：80.0

河源新港镇碉楼社区美食街 万绿湖鱼鲜美食一条街

综合指数：78.4

祖庙飞鸿街
佛山创意产业园美食街
佛山岭南天地美食街
曲水湾风情商业街
东莞银丰路食街
珠海夏湾夜市

广东十大美食街榜单，是Maigoo美食小编主要依据广东地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“广东省粤菜美食街”、“历史名街”等荣誉，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论交流。为我喜欢的投票>>

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广东十大老字号餐馆

广东老字号餐馆有哪些？MAIGOO小编整理了广东十大老字号餐馆，包括广州酒家、陶陶居酒家、莲香楼、佛山应记面家、泮溪酒家、北园酒家等广东“中华老字号”餐厅，民信老铺、广州银记肠粉店、顺德黄但记等“广东老字号”餐饮店，还有太平馆西餐厅、得心酒家、荣华楼等广东百年老店，一起来看看吧。

广州酒家 中华老字号1935年

陶陶居酒家 中华老字号1880年

莲香楼 中华老字号1889年

泮溪酒家 中华老字号1947年

佛山应记面家 中华老字号1936年

北园酒家 中华老字号1928年

大同酒家 中华老字号1938年

民信老铺 广东老字号1930年

得心斋 广东老字号/乾隆年间

广州银记肠粉店 广东老字号1958年

顺德黄但记
太平馆西餐厅
得心酒家
广州新兴饭店
荣华楼

广东十大百年老字号饭庄排行榜，主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及广东政府授予的“广东老字号”的老字号饭庄（含酒楼）进行选择，饭庄创建历史需达百年，同时参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“广州老字号”等荣誉称号，比较老字号饭庄的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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广东各市美食攻略

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特产零食零食坚果干果 ★★★

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