十大汤圆馅料

黑芝麻馅料的汤圆是最受欢迎的汤圆馅料之一，如果要说南北方人都要吃带馅的汤圆，黑芝麻汤圆一定榜上有名。芝麻馅的汤圆是经典口味，选用的是上等的黑芝麻，加上白糖和猪油搅拌均匀，然后放进破壁机中打碎，搓成小颗粒包裹在糯米皮里，像个小球，白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口，黑色的馅料搭配白色的汤圆皮，让人特别有食欲。M Aigoo网小编了解到，黑芝麻汤圆在我国各地都有，提起汤圆，大部分人首先想到的就是它。 【 详细>>】

汤圆有哪些好吃的馅料？喜欢小清新、高颜值的，则可以选择水果馅的水晶汤圆，颗颗晶莹剔透，色彩丰富，常见的有草莓、菠萝、蓝莓、鲜橙等，也有人会把榴莲包进汤圆中。水果汤圆以水果为主要馅料，这种馅料更加健康，对身体健康非常有益，同时口感也更清爽，水果系列汤圆既能满足口感需求，也能让人体验到水果的香甜。水果汤圆的外皮剔透，可以看到里面不同水果的颜色，好吃有好玩，特别受小孩子的喜爱，水果汤圆是有孩子的家庭元宵节的首选。 【 详细>>】

肉汤圆作为汤圆的一种，是里面的馅用肉制作的一种汤圆。肉汤圆的外皮通常是柔软且有弹性的，这使得它们在口中容易破裂并释放出里面的馅料，内馅通常包含鲜美的肉类，以及咸菜或蔬菜，这些馅料的组合为汤圆带来了特有的风味和口感，通常会含有浓郁的肉香，有时还伴随着其他调味的香味。常见的肉汤圆馅料品种有豆腐干猪肉馅、萝卜猪肉、笋干猪肉、荠菜猪肉等，和饺子一样丰富，这种咸口的汤圆，在南方江浙一带的特产尤其受欢迎。

豆沙汤圆是汤圆最受欢迎的馅料之一，最早起源于浙江温州地区，是传统的特色名点，已有百余年制作历史。豆沙汤圆由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅，豆沙一般是红豆沙，将红豆洗净后煮熟，捞出后加入糖，用植物油或豆沙油炒熟搅拌均匀，待凉后即可使用，然后包成汤圆，煮好的汤团纯白细韧，汤清味香，甜美可口。豆沙汤圆作为甜口汤圆，非常适合喜欢吃甜食的人，豆沙汤圆的馅料还通常会和玫瑰搭配，吃起来不仅有豆沙的香甜还有玫瑰的花香。 【 详细>>】

花生馅是汤圆的经典馅料，这种汤圆的制作过程相对简单，将花生磨碎，加白糖搅拌均匀后拌上猪油，裹在糯米粉皮里，花生馅口感细腻，带着花生天然的醇香滋味，里面还有部分花生小颗粒，又香又脆，每一口咬下去，都能感受到花生的颗粒在嘴中碎裂的美妙感觉，而且花生的香气还能提高食欲，令人回味无穷。买 购网小编提醒，制作花生馅料的时候，一定要提前将花生的红衣去掉，如果直接磨碎，吃起来会有微苦的味道，很影响花生馅汤圆的口感。 【 详细>>】

五仁馅不仅是月饼的经典馅料，在汤圆中也很常见，馅料大多数由核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁组成，五种考究的仁料经过制作再与汤圆的完美组合，如果你喜欢五仁馅的月饼，那么五仁汤圆一定不要错过。月饼中的五仁馅料是冷掉的，甚至有些僵硬，果仁的香味也挥发不出来，做成汤圆就好很多，传统的五仁口味配方，果仁的醇香、糖冬瓜条的甜香、糖橘饼的果香，还有糖玫瑰馥郁的花香很好地融合在一起，再搭配绵软清新的糯米外皮，十分美味。 【 详细>>】

火腿汤圆原料有糯米面、火腿、桂花糖、熟芝麻碎、核桃仁碎。火腿汤圆将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮，将火腿剁碎成茸，同其他食材拌匀制成馅料，将馅料包入汤圆皮中揉成汤圆，入沸水锅中煮透，装碗即成。三肥七瘦的比例，再加入白糖或桂花糖，让汤圆的馅料甜咸交错，咸香的火腿中透着甜香，有些做法还会在汤圆中加入白芝麻，会让汤圆吃起来滋味更丰富、味道更醇厚。Maigoo网小拜年了解到，火腿汤圆要比一般的汤圆大得多，有两倍大不止，可以作为主食食用。 【 详细>>】

枣泥是十大受欢迎的汤圆馅料之一，枣泥馅做的汤圆，不仅香甜可口，而且也很有营养，小小一颗枣，补脾、养血、安神的功效特别好。红枣煮至熟烂，把煮熟的红枣放入破壁机打成泥，锅中放油，把红枣泥放入炒锅，加入糖，炒成枣泥馅，再包进汤圆里，香醇的红枣味道，甜度刚好，甜而不腻。为了让它的滋味变得更加丰富且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，便又多了层香脆的口感，很是奇特。 【 详细>>】

果酱汤圆和水果汤圆类似，但味道会更甜一些。糯米粉兑入适量水，揉成面团，将糯米捏成小饼，在饼中央放入一勺果酱，小心的包上，然后慢慢滚成圆球，锅里的水滚后，放入包好的汤圆，煮10分钟左右即可。选用水果果酱来做汤圆馅，Q弹的外皮包裹着酸酸甜甜的果酱，喜欢酸酸甜甜的多吃一碗都不会觉得腻。果酱汤圆在速冻汤圆中很常见，里面虽然不是真正的水果，但却有着水果的味道和香味，很适合懒人在元宵节食用，常见的有芒果果酱、橙子果酱、草莓果酱等。 【 详细>>】

心肺馅的汤圆是汤圆中比较独特的一种，它的内馅是由猪心、猪肺等再加多种调料卤制，切碎了与冬菜、豆腐干拌在一起，用猪油炒制后成馅，再以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等调味。煮汤圆用的是卤煮猪杂、猪蹄、猪骨的原汤，煮好的汤圆会配上一碗原汤，依个人口味撒上葱花、蒜米或辣椒面等调料，汤圆绵糯软滑不腻，心肺清润柔软味鲜，汤汁味香微辣开胃，鲜香可口。心肺汤圆是来自四川省的特色汤圆，属于川菜系，不仅滋味别致，而且具有药用价值。 【 详细>>】