【萝卜炖排骨的做法】白萝卜炖排骨怎么做 排骨萝卜汤的做法

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摘要:萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
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萝卜炖排骨的做法:
【主料】白萝卜半斤、猪大排1斤
【调料】食盐5克、葱5克、水适量

步骤:
1.准备的材料:白萝卜半斤、猪小排1斤,将萝卜洗净、去皮;
2.把白萝卜切成滚刀块,猪小排焯水,去除腥味和脏东西;
3.焯水过后的猪小排和切好的白萝卜放进电高压锅内丹中放上适量的清水,加适量的盐,煲上25分钟即可,最后撒葱花做装饰就可以吃了;

烹饪技巧:
1.买来的排骨最好焯一下,因为是用电高压锅煲汤的,脏东西很难去除;
2.排骨最好请摊主切成段,自己的刀不怎么切的好;
3.汤煲好后,气放的差不多了(这时候一定要小心,不要硬生的去打开,很容易受伤)打开盖子,放上适量的盐和蔬之鲜,再盖上盖子,焖一会,就可以了。
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