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姜茸爆腰花怎么做 姜茸爆腰花的家常做法

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猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。姜茸爆腰花,利用姜茸等调料去除了猪腰的腥味,香气逼人,美味可口,是你健康饮食不错的选择。那么姜茸爆腰花怎么做呢?下面教大家姜茸爆腰花的家常做法。
用料
做法
STEP 01
猪腰洗净,用刀从中间切开,并将里面的白色筋膜去掉
STEP 02
像切鱿鱼一样,用刀大约斜45度左右切出花刀
STEP 03
用温水漂洗一下,并用手挤干水份,加入料酒和食用油腌制20分钟
STEP 04
蒜头和生姜去皮,分别剁成茸
STEP 05
热锅下油,油热后加入剁好的蒜茸和姜茸
STEP 06
大火煸出香味
STEP 07
加入腌制好的腰花
STEP 08
大火快速翻炒,炒到腰花变色,断生后加入1/2小匙砂糖
STEP 09
翻炒均匀后,加入豆瓣酱
STEP 10
再加入酱油,大火翻炒均匀
STEP 11
使料汁均匀的包裹在腰花上即可
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