泡椒肉丝的做法泡椒肉丝怎么炒

泡椒肉丝是四川地区一带的传统风味名菜，属于川菜系。在胃口不好的时候炒上一盘泡椒炒肉丝让自己胃口大开，别提有多香了。那么泡椒肉丝怎么炒呢？下面就一起来看看泡椒肉丝的做法吧，这是一道喜欢酸辣味的朋友不可错过的下饭菜噢！

用料

肉丝 100克
泡椒 2个
螺丝椒 1-2个
酸菜丝 适量
生姜适量
大蒜适量

做法

STEP 01: 梅花肉切丝，加生抽，鸡粉，盐，糖，少许淀粉腌制，最后用油封住放冰箱冷藏

STEP 02: 泡椒、螺丝椒、酸菜、姜蒜切丝、备用

STEP 03: 热锅凉油下肉丝滑熟，盛出备用

STEP 04: 重新起锅下姜蒜爆锅，下泡椒、酸菜丝、螺丝椒炒香后再加入肉丝

STEP 05: 最后根据个人口味轻重进行调味就可以出锅了

小贴士

1、梅花肉打丝很嫩滑，比里脊肉丝好吃

2、加酸菜丝更下饭

3、螺丝椒可以换成芹菜或者你爱吃的菜

4、油不需要太多

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1 泡椒肉丝

家常菜泡椒菜谱食谱

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