荞头炒萝卜干怎么做荞头炒萝卜干的做法

荞头炒萝卜干怎么做？增进食欲、有助消化的荞头搭配好吃的萝卜干，一道美味的下饭菜就此诞生！下面就一起来看看荞头炒萝卜干的家常做法吧。

用料

荞头 1把
萝卜干 200g
大蒜 1瓣
食用盐适量
白砂糖少许
鸡精少许
生抽适量

做法

STEP 01: 萝卜干用盐水泡5分钟，荞头洗净，切前三刀，尾部去掉（尾部比较老）

STEP 02: 萝卜干洗净切成细丁，起油锅放入蒜片爆香，倒入萝卜大火干爆炒2分钟

STEP 03: 加入荞头段翻炒一下，然后加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味即可

小贴士

1、萝卜干本身就是很咸，盐和酱油要适当的少加，加少许用来调调味，也可以不加。

2、用盐水泡萝卜干可使萝卜干咸度变淡。（如果萝卜干很咸的，可以泡时间长一些）

3、荞头很容易熟，所以下锅后稍微翻下即可出锅。如果怕不熟，可以先下荞头的头部，翻炒熟后再放尾部。

萝卜干家常菜名菜/菜谱食谱天津市夏季

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