小米豆腐虾仁丸怎么做小米豆腐虾仁丸的做法

小米豆腐虾仁丸——高考神菜，有益于考生安神补脑的健康绿色菜品。那么小米豆腐虾仁丸怎么做呢？下面小编教大家小米豆腐虾仁丸的做法。

用料

虾仁 150克
豆腐 150克
小米适量
生姜适量
食用盐适量
料酒适量
橄榄油适量

做法

STEP 01: 将豆腐用刀背碾碎

STEP 02: 剥去虾壳，从虾背二，三节处用牙签将虾线挑出

STEP 03: 将虾仁加入姜一起剁碎

STEP 04: 将豆腐泥和虾泥放入碗中，加入适量的盐，料酒，胡椒粉和橄榄油调味

STEP 05: 带上一次性手套将它们抓均匀

STEP 06: 将小米泡上一至两个小时，小米控干水分后加入适量的盐调料

STEP 07: 将混合好的虾仁豆腐团成丸子

STEP 08: 放入小米中滚一下，让丸子表面均匀的裹上小米，将其他的丸子同样完成好

STEP 09: 大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟

STEP 10: 拿出装入容器中

STEP 11: 咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织一起，味道很鲜美

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