【烧麦的做法】猪肉洋葱糯米烧卖的做法大全 猪肉洋葱糯米烧卖怎么做

猪肉洋葱糯米烧卖的做法：

【主料】：糯米 猪肉 春笋 黑木耳 香菇 洋葱 胡萝卜

【配料】：油 蚝油 鲍鱼汁 生抽 老抽 糖 鱼露 料酒 白胡椒

步骤：

1.称重糯米浸泡，黑木耳冷水浸泡。春笋剥壳冷水煮开3分钟，捞起凉水冲洗干净。

2.糯米捞起沥干水分。这时所有材料开始切丁。

3.油7成热的时候，放入洋葱丁煸炒到洋葱变软呈透明色。

4.加入肥肉煸炒，炒出猪油后加入瘦肉，变色后料酒和少许白胡椒去腥。

5.加入胡萝卜煸炒下，让胡萝卜充分吸收猪油，利于营养吸收。

6.把笋丁，黑木耳丁香菇丁煸炒到香菇丁发软的状态。

7.最后加入沥干的糯米，转小火一起翻炒。

8.翻炒均匀后，加入所有调味料，一起翻炒，直到糯米呈现半透明色。

9.关火，盛在容器里，开水上锅蒸。

10.自己动手擀皮子或者超市买来备好，开始包烧卖。

11.包好的烧麦，开水上锅蒸三分钟，皮子透明了就好了，不需要蒸太久。

小贴士：

一次包得多，吃不了的，可以密封放冰箱冷冻，吃多少蒸多少，无需解冻，只要加长蒸的时间即可。