凉拌花菜的做法:
【主料】:花菜半个,鸡腿菇半个
【调料】、酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油,干辣椒
步骤:
1、花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。
2、鸡腿菇上锅蒸10-15分钟,根据大小而定。
3、烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分,放一大碗中。
4、蒸熟的鸡腿菇放凉后手撕成条状一同放入碗中。
5、将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,干辣椒切片调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可
小贴士:
每个人的口味都不一样,醋、酱油、糖可以先个放一些,搅拌后尝试下味道,根据自己的口味微调。