【蕃茄马蹄】蕃茄马蹄的做法大全 蕃茄马蹄怎么做

蕃茄马蹄的做法：
【主料】：荸荠500克 小麦面粉25克
【配料】：番茄酱50克 植物油30克 酱油5克 料酒10克 醋5克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)15克

步骤：
1.将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊； 
2.马蹄（荸荠）去皮洗净； 
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 
4.炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色捞出控油； 
5.炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、精盐； 
6.用水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄翻炒均匀，撒入味精即可。